Pałki z kurczaka "Parmezan"
Głosy: 5
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 626, tłuszcz całkowity 37 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 34 G., węglowodany 39 G., błonnik 4 G., cholesterol 105 mg, sód 1154 mg, cukier 9 G.
Kalorie 626, tłuszcz całkowity 37 G., tłuszcze nasycone 9 G., białka 34 G., węglowodany 39 G., błonnik 4 G., cholesterol 105 mg, sód 1154 mg, cukier 9 G.
Ten klasyczny przepis na kurczaka po parmezańsku wykorzystuje wyłącznie pałki, idealne do przekąsek i jako przystawka, ewentualnie z piwem. Chrupiące panierowane udka kurczaka piecze się w piekarniku, a następnie polewa sosem marinara, posypuje parmezanem i mozzarellą i piecze ponownie, aż ser się roztopi.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 8 pałek z kurczaka (ok. 1 kg) ze skórą, w temperaturze pokojowej
- 1,5 łyżki stołowej Włoska bułka tarta
- 5 łyżek oleju rzepakowego
- 1,5 szklanki kupionego w sklepie sos marinara, podgrzewane, dodatkowo do podania
- 1/3 szklanki startego parmezanu (około 30 g)
- 170 g półtłustego sera mozzarella, pokrojonego na plastry o grubości 0,3 cm.
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pałki z kurczaka, Ser parmezan, sos marinara, bułka tarta, ser mozzarella
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt na najniższej półce piekarnika i rozgrzej piekarnik do 230°C.
- W dużym woreczku strunowym wymieszaj bułkę tartą, olej roślinny, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu. Umieść pałki kurczaka w dużej misce i wymieszaj z 1 łyżką wody. Umieść pałki w woreczku z bułką tartą i dobrze wymieszaj, aby obtoczyć kurczaka w bułce tartej. Ułóż pałki w okręgu na 23-centymetrowej blasze do tarty, końcówkami na zewnątrz (mogą opierać się o brzeg blaszki). Piecz, aż bułka tarta nabierze głębokiego, złocistego koloru, a temperatura wewnętrzna kurczaka osiągnie 74°C (termometr nie powinien dotykać kości), przez 30 do 35 minut.
- Równomiernie rozprowadź sos na udkach kurczaka. Posyp parmezanem i połóż plaster mozzarelli na każdym udku. Włóż udka z powrotem do piekarnika i piecz, aż ser się roztopi i nabierze bąbelków, około 10 minut. Podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
