Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 12 przekąsek na patyku

Wyjątkowa przystawka – kotleciki z trawy cytrynowej na patyczkach – zrobi wrażenie na gościach. Wymieszaj mieloną wieprzowinę z kawałkami boczku, ziołami i przyprawami, uformuj kotleciki i nadziej je łodygami trawy cytrynowej. Upiecz je w piekarniku. Jeśli patyczki zaczną się przypalać, konieczne może być przykrycie ich folią aluminiową. Ułóż przystawkę atrakcyjnie na talerzu i podawaj z sosem do maczania.

Składniki:

• 220 g cienkich plasterków boczku, pokrojonych w kostkę
• 450 g mielonej łopatki wieprzowej
• 2 ząbki czosnku, starte
• 1 łyżka posiekanej świeżej kolendry
• 1 łyżeczka startego obranego imbiru
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki sosu sojowego
• 4 łodygi trawy cytrynowej pokrojone na 12 kawałków o długości 10 cm.
• Sos słodko-chili do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

mielona wieprzowina, trawa cytrynowa, sos chili

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania. W dużej misce połącz boczek, mieloną wieprzowinę, czosnek, kolendrę, imbir, cukier i sos sojowy. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 2
• Zwilż dłonie wodą. Uformuj z mielonego mięsa 12 kulek. Włóż patyk trawy cytrynowej w środek każdej kulki i dociśnij mielone mięso wzdłuż trzonu, nadając mu kształt kiełbasy, pozostawiając fragment trzonu na rączkę.
Krok 3
• Ułóż mielone klopsiki na blasze wyłożonej folią i grilluj, aż będą złocistobrązowe, 3-4 minuty z każdej strony. Podawaj z sosem chili.

Głosy: 1