Zapiekanka spiralna ziemniaczana
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 452, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 18 G., węglowodany 37 G., błonnik 3 G., cholesterol 80 mg, sód 707 mg, cukier 5 G.
Kalorie 452, tłuszcz całkowity 27 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 18 G., węglowodany 37 G., błonnik 3 G., cholesterol 80 mg, sód 707 mg, cukier 5 G.
Serowe, chrupiące brzegi to najsmaczniejsza część zapiekanki ziemniaczanej, a dzięki spiralizerowi uzyskasz jeszcze więcej tych pysznych kęsów! Pokrój każdego ziemniaka na pojedyncze paski spiralizerem, a następnie ułóż je w naczyniu do pieczenia, posyp startym serem i zapiekaj w białym sosie, aż będą miękkie i chrupiące. Podawaj jednego całego ziemniaka na porcję.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka niesolonego masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
- 1 łyżka mąki
- 10 świeżych liści szałwii
- 2 łyżki śmietanki 10%
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
- 1 i 1/4 szklanki startego białego cheddara
- 1 i 1/4 szklanki startego sera Monterey Jack
- 6 małych burbanków rdzawych (ok. 1 kg), obranych
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, Ser Monterey Jack, krem, gałka muszkatołowa, szałwia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C. Nasmaruj masłem kwadratową formę do pieczenia o wymiarach 20x20 cm.
- Rozpuść masło w średnim rondlu na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie pasta. Smaż, aż mąka zacznie brązowieć, około 1 minuty.
- Dodaj 4 liście szałwii i smaż je przez minutę, a następnie dodaj śmietanę, gałkę muszkatołową, 2 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż sos lekko zgęstnieje, przez 4 do 5 minut. Wyjmij liście szałwii, a następnie wlej 1/2 szklanki sosu na dno przygotowanego naczynia do pieczenia i rozsmaruj go równomiernie. Posyp po 1/2 szklanki sera Cheddar i Monterey Jack.
- Przytnij końcówki ziemniaków, aby zmieściły się w spiralizerze. Użyj zwykłego ostrza, aby pokroić ziemniaka na długie paski. Chwyć jeden koniec ziemniaka i pozwól mu zwinąć się w spiralę. Umieść spiralizowanego ziemniaka w rogu naczynia do pieczenia, tak aby jego falisty brzeg wystawał do góry. Połóż drugiego ziemniaka obok pierwszego, rozdzielając je dwoma listkami szałwii.
- Ułóż dwa ziemniaki obok siebie na środku naczynia żaroodpornego, rozdzielając je dwoma listkami szałwii. Następnie umieść pozostałe dwa ziemniaki i dwa listki szałwii w pozostałych rogach naczynia, tworząc trzy rzędy po dwa ziemniaki w każdym. Polej ziemniaki sosem i posyp pozostałymi ¾ szklanki sera Cheddar i Monterey Jack. Przykryj naczynie folią aluminiową, upewniając się, że nie dotyka sera.
- Piecz przez 1 godzinę. Zdejmij folię i piecz dalej, aż ziemniaki będą złocistobrązowe, sos będzie bulgotał, a brzegi chrupiące – kolejne 20–25 minut. Odstaw na 5 minut i podawaj.
Kategorie:
Podobne przepisy
