Zapiekanka z kurczakiem i gnocchi
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 598, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 39 G., węglowodany 32 G., błonnik 2 G., cholesterol 177 mg, sód 984 mg, cukier - G.
Kalorie 598, tłuszcz całkowity 35 G., tłuszcze nasycone 16 G., białka 39 G., węglowodany 32 G., błonnik 2 G., cholesterol 177 mg, sód 984 mg, cukier - G.
W tym przepisie włoskie gnocchi ziemniaczane są częścią bogatej zapiekanki, która zawiera również smażone pieczarki, grillowane kawałki kurczaka i szpinak. Wszystkie składniki są łączone w aromatycznym, kremowym sosie i zapiekane w piekarniku pod warstwą startego parmezanu, który zamienia się w pyszną, roztopioną, serową skórkę.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 220 g pieczarek pokrojonych w cienkie plasterki (około 4 szklanek)
- 2 łyżki niesolonego masła
- 2 łyżki mąki
- 1,5 szklanki pełnego mleka
- 1 szklanka lekko osolonego bulionu z kurczaka
- 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
- Połowa grillowany kurczak, zdjąć skórkę, pokroić mięso (ok. 2 łyżki)
- 1 opakowanie (0,5 kg) gnocchi ziemniaczanych
- 1,5 szklanki szpinaku
- 1/4 szklanki startego parmezanu (około 30 g)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pieczarki, masło, mąka premium, mleko, bulion, gałka muszkatołowa, grillowany kurczak, gnocchi (pierogi), szpinak, Ser parmezan
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść ruszt w górnej jednej trzeciej piekarnika i rozgrzej go do 220°C (425°F). Rozgrzej oliwę z oliwek na głębokiej patelni nadającej się do piekarnika na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pieczarki, dopraw solą i pieprzem i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż lekko się zrumienią, około 4 minut. Przełóż na talerz i wytrzyj patelnię.
- Rozpuść masło na patelni na średnim ogniu, dodaj mąkę i smaż, mieszając, przez 3 minuty. Wmieszaj mleko i bulion drobiowy; gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając trzepaczką, aż sos lekko zgęstnieje, około 5 minut. Dodaj 1/2 łyżeczki soli i gałki muszkatołowej.
- Dodaj kurczaka, pieczarki, gnocchi i szpinak do sosu i mieszaj, aż sos pokryje wszystko, a szpinak zwiędnie. Posyp parmezanem, wstaw patelnię do piekarnika i piecz, aż danie się zarumieni, około 20 minut. Rozgrzej grill do wysokiej temperatury i piecz, aż wierzch lekko się zarumieni, około 3 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
