Kanapki z klopsikami meksykańskimi
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 499, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 31 G., węglowodany 43 G., błonnik 5 G., cholesterol 127 mg, sód 794 mg, cukier 0 G.
Kalorie 499, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 31 G., węglowodany 43 G., błonnik 5 G., cholesterol 127 mg, sód 794 mg, cukier 0 G.
Pożywna kanapka z klopsikami w sosie pomidorowym to idealna propozycja zarówno na obfity lunch, jak i kolację. Ten przepis zawiera klopsiki przygotowane z tradycyjnymi meksykańskimi przyprawami, a cała kanapka jest podawana w stylu meksykańskim: z obfitą ilością aromatycznego sosu i dodatkami w postaci plasterków awokado oraz pokruszonego sera meksykańskiego. Do przygotowania samych klopsików użyj mieszanki mielonej wołowiny i wieprzowiny, co zapewni soczyste i jędrne klopsiki. Klopsiki smaży się na patelni, a następnie gotuje w sosie pomidorowym z papryczkami chili do miękkości. Dodatki są opcjonalne, ale sprawiają, że kanapka jest bardziej sycąca i ma bogatszy smak.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g mieszanki mielonej wołowiny, cielęciny i wieprzowiny
- 1/4 szklanki pokruszonych chipsów tortilla
- 1 duże jajko, roztrzepane
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry + 3 gałązki
- 1/4 szklanki drobno posiekanej zielonej cebulki, plus dodatkowa ilość do podania (opcjonalnie)
- 3 ząbki czosnku; 1 drobno posiekany, 2 zmiażdżone
- 3 łyżeczki mielonego pieprzu ancho
- 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
- 2 szklanki konserwowych pomidorów pieczonych na ogniu
- 4 bułki do kanapek, przekrojone na pół w poziomie
- Pokrojone awokado i pokruszony ser meksykański do podania (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, mielona wieprzowina, mielona cielęcina, smażone pomidory, Awokado, sos pomidorowy, klopsiki, bułki do kanapek, zielona cebula, kolendra, papryka ancho, kminek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C.
- W misce połącz mieloną wołowinę, pokruszone chipsy tortilla, jajko, posiekaną kolendrę, 1/4 szklanki dymki, posiekany czosnek, 1 łyżeczkę chili ancho w proszku, 1 łyżeczkę kminu rzymskiego i sól do smaku. Uformuj 16 małych klopsików.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodaj klopsiki i smaż je lekko, obracając w razie potrzeby, przez około 5 minut. Dodaj zmiażdżony czosnek, pozostałe 2 łyżeczki proszku ancho i 1 łyżeczkę kminu rzymskiego; smaż przez 1-2 minuty.
- Dodaj pomidory, gałązki kolendry, 1,5 szklanki wody i sól. Doprowadź do wrzenia, następnie przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż sos zgęstnieje, a klopsiki będą miękkie, około 15 minut.
- Około 5 minut przed końcem pieczenia podpiecz bułki w piekarniku.
- Umieść po 2 połówki bułki w każdej z czterech płytkich misek i nałóż na nie 4 klopsiki. Polej sosem, a następnie rozlej resztę sosu do misek. Na wierzchu połóż awokado, ser i/lub dymkę.
Kategorie:
Podobne przepisy
