Prosty sos winny z czarnym pieprzem

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Ilość: 180 ml.

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 453, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 2 G., węglowodany 20 G., błonnik 4 G., cholesterol 41 mg, sód 900 mg, cukier 5 G.

Sos z czerwonego wina z aromatycznym rozmarynem i czarnym pieprzem to idealny dodatek do steka wołowego. Dla uzyskania maksymalnego smaku użyj grubo zmielonego pieprzu, a masło pomoże zagęścić wino. Podawaj na ciepło.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżeczki czarnego pieprzu
2 szklanki czerwonego wina
4 świeże gałązki tymianku
1 krótka gałązka świeżego rozmarynu
1 szalotka, drobno posiekana
2 łyżki solonego masła

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wino czerwone, czarny pieprz, tymianek, rozmaryn

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ziarna pieprzu delikatnie rozgnieć w moździerzu (lub włóż je do plastikowej torebki i rozbij młotkiem).
Wymieszaj ziarna pieprzu, czerwone wino, tymianek, rozmaryn i szalotkę w rondlu. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn zredukuje się o połowę, przez 40–45 minut.