Najlepsze przepisy na burgery i hot dogi

Głosy: 3

Grilluj burgery i hot dogi przez całe lato, korzystając z dziesiątek naszych najlepszych przepisów.

Jak gotować - najlepsze przepisy na burgery i hot dogi

Bar z burgerami

Zorganizuj miłe spotkanie na świeżym powietrzu, grillując kotlety i pozwalając gościom wybrać własne dodatki.

Przepis: Bar z burgerami

Idealny burger wołowy

To standardowy przepis Bobby'ego na uniwersalnego burgera. Kluczem jest roztopiony ser i grzanki.

Przepis: Idealny burger wołowy

Burger z sosem tysiąca wysp i szybkimi piklami

Do tych soczystych burgerów Jeff używa połączenia mielonej wołowiny z mostkiem i łopatką. Marynowane papryczki jalapeño i sos tysiąca wysp dodają odrobinę ostrości.

Przepis: Burger z sosem tysiąca wysp i szybkimi piklami

Hot dog z grillowaną kiełbasą i domowym sosem ogórkowym

Nadaj popularnej letniej przekąsce domowy charakter dzięki pikantnym przekąskom Bobby's Pickle Relish.

Przepis: Hot dog z grillowaną kiełbasą i domowym sosem ogórkowym

Cheeseburger z sosem serowym i zielonymi papryczkami chili

Bobby zaczyna od prostego kotleta, a następnie dodaje domowe dodatki, takie jak sos queso, pieczone papryki i marynowaną czerwoną cebulę.

Przepis: Cheeseburger z sosem serowym i zielonymi papryczkami chili

Hot dogi z sosem chili

Tyler przygotowuje proste chili wołowe z ketchupem i musztardą, następnie nakłada je na grillowane kiełbaski i posypuje startym cheddarem.

Przepis: Hot dogi z sosem chili

Burgery z indyka

Rachel dodaje do kotletów z indyka mnóstwo świeżych ziół, pieprzu i odrobinę przypraw.

Przepis: Burgery z indyka

Burgery z tuńczyka z sosem aioli z tapenadą

Do tych burgerów Bobby używa świeżych steków z tuńczyka, miodu i chipotle, grillowanych i podawanych z sosem aioli na grubym chlebie. Aby kotlety zachowały jędrność, należy je schłodzić.

Przepis: Burgery z tuńczyka z sosem aioli z tapenadą

Meksykański hot dog

Udekoruj hot doga Bobby'ego guacamole i grillowaną salsą pomidorową z chipotle.

Przepis: Meksykański hot dog

Burger odwrócony na drugą stronę z ketchupem pomidorowo-Worcestershire

Kotlety Guy's są nadziewane boczkiem, chorizo i serem i podawane z domowym ketchupem.

Przepis: Burger odwrócony na drugą stronę z ketchupem pomidorowo-Worcestershire

Hot dogi z bułkami preclowymi, grillowanymi kiełbaskami i ostrym sosem serowym

Król kanapek Jeff Mauro przygotowuje proste bułeczki precelkowe, które wypełnia grillowaną kiełbasą i pikantnym sosem serowym.

Przepis: Hot dogi z bułkami preclowymi, grillowanymi kiełbaskami i ostrym sosem serowym

Bułki precelkowe do hot dogów

Jeff przygotowuje te kremowe bułeczki z krzyżem w ten sam sposób, w jaki robi miękkie precle: zwija ciasto w rulon, zanurza je we wrzątku, a następnie piecze. Aby uzyskać ten charakterystyczny wygląd, posyp bułeczki solą zaraz po wyjęciu z wrzątku.

Przepis: Bułki precelkowe do hot dogów

Idealny burger wegetariański

Te kotlety są sycące i bogate w białko. Orzechy włoskie, fasola i jęczmień zapewniają różnorodność smaków i tekstur.

Przepis: Idealny burger wegetariański

Burgery z kotletami na desce grillowej z cedru

Według Bobby'ego, ten przepis dowodzi, że na desce cedrowej można przyrządzić nie tylko łososia. Burgery pieczone na cedrze są przesiąknięte wspaniałym aromatem – wędzonym smakiem w każdym kęsie. Ten sposób serwowania burgerów na grillu to naprawdę fajny i kreatywny sposób.

Przepis: Burgery z kotletami na desce grillowej z cedru

Hot dog z Teksasu

Aby nadać potrawie teksański charakter, dodaj odrobinę sosu barbecue i chrupiącą surówkę.

Przepis: Hot dog z Teksasu

Hot dogi z grillowanymi kiełbaskami w piwie

Na tę przystawkę w stylu Milwaukee Bobby dusi kiełbaski w piwie, a następnie grilluje je, aż do uzyskania złotego koloru.

Przepis: Hot dogi z grillowanymi kiełbaskami w piwie

Burger z papryką i mieloną kiełbasą

Jeff Mauro tworzy burgery o międzynarodowym charakterze, wykorzystując mieloną włoską kiełbasę do kotletów i posypując je papryką oraz roztopioną mozzarellą.

Przepis: Burger z papryką i mieloną kiełbasą

Burgery z kotletem wieprzowym faszerowanym serem

Przygotuj kanapki w hiszpańskim stylu: nadziej kotlety wieprzowe serem manchego i ugrilluj je.

Przepis: Burgery z kotletem wieprzowym faszerowanym serem

Świetne kotlety hamburgerowe

Klasyczny burger, który zawsze się udaje: idealnie wysmażony wołowy kotlet podawany w miękkiej bułce z sezamem.

Przepis: Świetne kotlety hamburgerowe

Idealne burgery wieprzowe

Dodaj do tych burgerów trochę wieprzowiny, używając pokruszonego boczku. Podawaj z chrupiącą surówką z kapusty w kremowym sosie.

Przepis: Idealne burgery wieprzowe

Burgery z puree owocowym

Pieczeń rzymska zazwyczaj nie należy do najszybszych dań do przygotowania. Ale te kotlety z mielonej wołowiny, wieprzowiny i cielęciny są gotowe w zaledwie 30 minut.

Przepis: Burgery z puree owocowym

Wołowe hot dogi z grilla z serem z Wisconsin

Sandra grilluje kiełbaski wołowe z serem cheddar, a następnie dodaje cebulę nasączoną piwem.

Przepis: Wołowe hot dogi z grilla z serem z Wisconsin

Kremowe burgery z cebulą

Posmaruj kotlet masłem, tak jak robią to w Wisconsin. Dodaj masło do podsmażonej cebuli i posmaruj nim bułkę.

Przepis: Kremowe burgery z cebulą

Parówki z kiełbasą wołową, serem gorgonzola, pomidorami, cebulą i sałatą frisee

Nadaj klasycznej przystawce wyrafinowany charakter, dodając do parówek ser gorgonzola, marynowane pomidory i kremową sałatę frisee.

Przepis: Parówki z kiełbasą wołową, serem gorgonzola, pomidorami, cebulą i sałatą frisee

Burger Cheyenne z indykiem, krążkami cebulowymi i sosem barbecue

W tej kanapce Bobby używa indyka, dodaje wędzony boczek, ostry cheddar, chrupiące krążki cebulowe i pikantny sos barbecue.

Przepis: Burger Cheyenne z indykiem, krążkami cebulowymi i sosem barbecue

Mini hamburgery z ogórkami kiszonymi

Poznaj tradycyjne burgery: mocno dociśnij kotlet i posyp go ogórkami kiszonymi, ketchupem i musztardą.

Przepis: Mini hamburgery z ogórkami kiszonymi

Burger Grubego Douga

Michael Symon wykorzystuje cztery rodzaje mięsa, aby stworzyć idealnego kotleta i podaje go z aromatyczną surówką, pastrami i serem szwajcarskim.

Przepis: Burger Grubego Douga

Idealny burger z łososiem

Bułka tarta nadaje kotletom z łososia chrupiącą skórkę.

Przepis: Idealny burger z łososiem

Hamburgery "Goober-burgery"

Znudziły Ci się tradycyjne burgery? Wypróbuj ten przepis: kleks ciepłego masła orzechowego doda im wyjątkowego smaku.

Przepis: Hamburgery "Goober-burgery"

Burger z indykiem i angielską muffinką

Dodaj pieczarki portobello do kotleta z indyka, posyp serem i zmiękczonym awokado.

Przepis: Burger z indykiem i angielską muffinką

Burgery w stylu Barcelony

Te kanapki zawierają sos z prażonych migdałów i pieczonej papryki. Dodaj kilka plasterków sera manchego i grzanki z oliwkami i gotowe.

Przepis: Burgery w stylu Barcelony

Wegetariańskie kotlety Morgana

Te kotlety są pełne całej gamy smaków i tekstur: fasoli, papryki, cebuli i przypraw, żeby wymienić tylko kilka. Burgery warzywne nigdy więcej nie będą mdłe.

Przepis: Wegetariańskie kotlety Morgana

Burger w stylu Miami

Ten burger inspirowany jest tradycyjną kubańską kanapką. Przekształcenie go w prawdziwie amerykańskie doznanie jest proste: wystarczy zastąpić wieprzowinę tradycyjnym kotletem burgerowym.

Przepis: Burger w stylu Miami

Cheeseburger z frytkami

To popisowy burger sieci restauracji Bobby's Burger Palace. Znana kanapka z dodatkiem chrupiących chipsów ziemniaczanych (Bobby preferuje czerwoną cebulę, pomidora, sałatę i musztardę chrzanową).

Przepis: Cheeseburger z frytkami

Burger z Filadelfii

Bobby lubi podawać swój stek z serem Philly z marynowanymi ostrymi papryczkami — nic więc dziwnego, że dodaje je także do swojego cheeseburgera.

Przepis: Burger z Filadelfii

Burger Dallas

Bobby przygotowuje burgera w stylu teksańskim z pikantnymi przyprawami i pysznym domowym sosem barbecue. Kremowa surówka równoważy ostrość, a pikle dodają odrobinę cierpkości.

Przepis: Burger Dallas

Hot dogi z serem, chili i sosem chipotle

Proszek chili, kmin rzymski i sos chipotle nadają tym długim parówkom południowo-zachodni charakter.

Przepis: Hot dogi z serem, chili i sosem chipotle

Burger serowy w stylu Santa Fe

Ten pyszny cheeseburger inspirowany jest smakami kuchni południowo-zachodniej. Podawany jest z pieczonymi papryczkami poblano i kremowym sosem queso, a także z chrupiącymi chipsami tortilla.

Przepis: Burger serowy w stylu Santa Fe

Domowej roboty kiełbasa z kurczaka i fety

Aby przygotować pyszne kiełbaski Michaela Symona, wkrusz fetę bezpośrednio do mieszanki kiełbasianej.

Przepis: Domowej roboty kiełbasa z kurczaka i fety

Burger Frittata w stylu włoskim

Arthur Avenue w Bronksie to miejsce, gdzie skosztować można najprawdziwszej kuchni południowowłoskiej. Ten burger to hołd Bobby'ego dla słynnej nowojorskiej dzielnicy.

Przepis: Burger Frittata w stylu włoskim

Burgery jagnięce zawinięte w szynkę prosciutto

Giada przygotowuje burgery jagnięce z włoskim akcentem.

Przepis: Burgery jagnięce zawinięte w szynkę prosciutto

Smażone kiełbaski z papryką i cebulą

W swojej interpretacji sycącego włoskiego jedzenia ulicznego Giada łączy słodką kiełbasę z indyka z papryką i cebulą gotowanymi w bogatym sosie pomidorowym.

Przepis: Smażone kiełbaski z papryką i cebulą

Burger z pieczarkami i pikantnym ketchupem

Ta kanapka powstała z inspiracji wyprawą na grzyby do stanu Waszyngton. Bobby NIE poleca samodzielnego zbierania grzybów (nie wszystkie są jadalne!). Lepiej poświęcić czas na poszukiwanie dobrego wyboru w supermarkecie.

Przepis: Burger z pieczarkami i pikantnym ketchupem

Burgery z grzybami szwajcarskimi

Ten cheeseburger składa się ze smażonej cebuli i pieczarek, a całość zalewamy roztopionym, orzechowym serem Gruyere.

Przepis: Burgery z grzybami szwajcarskimi

Burger Cornucopia z indykiem i aioli z papryki

Te kotlety są pełne warzyw i przypraw. Udekoruj je świeżym pomidorem, awokado i paprykowym aioli, aby dodać im tekstury i smaku.

Przepis: Burger Cornucopia z indykiem i aioli z papryki

Corn dogi w stylu brooklyńskim

Te hot dogi w stylu nowojorskim zawierają karmelizowaną cebulę, bekon, ser i kukurydzę.

Przepis: Corn dogi w stylu brooklyńskim

Burgery piwne z kompotem z czerwonej cebuli

Sandra dodaje do swoich kotletów przyprawy do grilla, cheddar i piwo, tworząc burgery w stylu pubowym. Prosty kompot z czerwonej cebuli dodatkowo wzmacnia smak piwa.

Przepis: Burgery piwne z kompotem z czerwonej cebuli

Cheeseburger z roztopionym serem

Bobby obtacza kotlety mieszanką przypraw w stylu Luizjany, kładzie na nie szynkę, ser, ostry sos remoulade i chipsy ziemniaczane.

Przepis: Cheeseburger z roztopionym serem

Hot dogi z grillowanymi kiełbaskami, papryką, cebulą i sosem curry

„Jedno z moich pierwszych wspomnień z grillowania” – mówi Sunny – „pochodzi z Niemiec: kiełbaski bratwurst podawane na chrupiącym niemieckim chlebie. Currywurst to słynna kanapka z grillowanymi, pokrojonymi kiełbaskami bratwurst i słodko-pikantnym sosem curry ketchup. To moja letnia wersja, idealna na grilla”.

Przepis: Hot dogi z grillowanymi kiełbaskami, papryką, cebulą i sosem curry

Burgery z indykiem i pepperoni

Przygotuj lunch w pół godziny dzięki temu przepisowi inspirowanemu przez szefa kuchni. Dopraw burgery majonezem, pietruszką, skórką z cytryny i czosnkiem.

Przepis: Burgery z indykiem i pepperoni

Domowa pikantna kiełbasa jagnięca z miętą

Michael Symon używa łopatki jagnięcej i słoniny wieprzowej do tworzenia soczystych kiełbasek. Podawaj je z fetą i pieczoną papryką, aby uzyskać kanapkę inspirowaną kuchnią śródziemnomorską.

Przepis: Domowa pikantna kiełbasa jagnięca z miętą

Domowa kiełbasa wieprzowa

Spróbuj zrobić kiełbasę w domu. Michael Simon radzi trzymać narzędzia i składniki w bardzo niskiej temperaturze podczas gotowania, aby zapobiec odwarstwianiu się tłuszczu.

Przepis: Domowa kiełbasa wieprzowa

Burgery slider

Ina dodaje swoim burgerom pikantnego smaku, mieszając odrobinę musztardy Dijon z mieloną wołowiną. Posypuje je młodą rukolą i odrobiną orzechowego sera Gruyère, podając je w małych bułkach brioche.

Przepis: Burgery slider

Kotlety jagnięce z komosą ryżową i orzeźwiającym jogurtem miętowym

Aby uzyskać kotlet o bogatym smaku i konsystencji, połącz mieloną jagnięcinę z komosą ryżową. Ponieważ ziarna są już w kotlecie, bułka nie jest potrzebna – wystarczy polać go zimnym jogurtem greckim i miętą.

Przepis: Kotlety jagnięce z komosą ryżową i orzeźwiającym jogurtem miętowym

Burgery z grillowanym serem

Przygotowując burgery dla dużej grupy, Trisha przygotowuje kilka wariantów do wyboru. Spróbuj nadziać kotlety różnymi serami – pimento, mozzarellą lub serem pleśniowym – a następnie je zgrillować.

Przepis: Burgery z grillowanym serem

Podwójne burgery z kotletami z indyka i ogórkami kiszonymi

Alex Guarnaschelli używa mielonego indyka zamiast wołowiny w swoim chudym podwójnym cheeseburgerze. Aby uzyskać wyjątkowo soczyste i pikantne kotlety, dodaj odrobinę majonezu Sriracha. Aby uzyskać mniejszą porcję, przygotuj 8 mniejszych burgerów z jedną warstwą nadzienia.

Przepis: Podwójne burgery z kotletami z indyka i ogórkami kiszonymi

Burger Big Mark

Zwykłe bułki do hamburgerów nie wystarczą, jeśli chodzi o popisowy przepis Marka Murphy'ego: podaje on wołowe kotlety w domowych bułkach z serem cheddar i pieprzem.

Przepis: Burger Big Mark

Hot dogi z kiełbaskami z kurczaka i indyjskimi przyprawami

W upalny letni dzień przygotuj te pikantne hot dogi, inspirowane kuchnią Azji Południowej. Są zrobione z mielonego kurczaka, mnóstwa świeżych ziół i papryczek chili. Dla ochłody dodaj musztardę mango-miętową.

Przepis: Hot dogi z kiełbaskami z kurczaka i indyjskimi przyprawami

Domowy grillowany burger

Ten soczysty i aromatyczny domowy kotlet jest zrobiony z mieszanki mielonej wołowiny, jagnięciny i mostka, doprawionego papryką. Udekoruj burgera wędzonym ketchupem chili, musztardowym aioli, chrupiącym boczkiem i klasycznym amerykańskim serem.

Przepis: Domowy grillowany burger

Hot dogi w stylu chicagowskim z domowymi marynowanymi warzywami

Jeff robi klasycznego hot doga w swoim rodzinnym stylu. Kiełbaski są polane sosem relish i frytkami z solą selerową. „Jedz je na bagażniku samochodu, przykryte ręcznikiem” – radzi.

Przepis: Hot dogi w stylu chicagowskim z domowymi marynowanymi warzywami

Grillowany burger

Uniwersalny letni burger Jeffreya podawany jest na angielskiej muffince z plasterkiem dojrzałego pomidora odmiany Shepherd.

Przepis: Grillowany burger

Hot dogi z przegrzebkami i kiełbaskami z łososia

Do swoich pysznych kiełbasek Justin używa mieszanki przegrzebków i łososia bez skóry. Nie ma potrzeby majstrowania przy osłonkach: kiełbaski szczelnie owija folią spożywczą i gotuje we wrzącej wodzie. Po ostygnięciu kiełbasek zdejmuje folię i grilluje je.

Przepis: Hot dogi z przegrzebkami i kiełbaskami z łososia

Burger z serem Taleggio, pancettą i sosem cebulowo-musztardowym

Scott przyrządza idealnego burgera na lato z grubego kotleta z chudej mielonej wołowiny, sera Taleggio, pancetty i sosu musztardowo-cebulowego.

Przepis: Burger z serem Taleggio, pancettą i sosem cebulowo-musztardowym

Kotlety wegetariańskie z sosem ogórkowo-jogurtowym w picie

Warzywne burgery Jeffa z fasolą cannellini i komosą ryżową to sycące danie główne zarówno dla wegetarian, jak i mięsożerców. Podawaj pikantne kotlety w pełnoziarnistym chlebie pita z pikantnym sosem jogurtowo-ogórkowym.

Przepis: Kotlety wegetariańskie z sosem ogórkowo-jogurtowym w picie

Kotlety z kurczaka

Te złociste kotlety z kurczaka są niezwykle soczyste, a jednocześnie zaskakująco niskotłuszczowe. Aby zmniejszyć kaloryczność, użyj mielonego białego kurczaka i mleka o obniżonej zawartości tłuszczu.

Przepis: Kotlety z kurczaka

Burgery z łososia

Zamiast tradycyjnych burgerów, podawaj te kotlety z łososia z pikantnym sosem serowo-śmietanowym.

Przepis: Burgery z łososia

Ogórki krojone bez sterylizacji w słodkiej zalewie

Tyler używa prostej, ale aromatycznej solanki do swoich szybkich pikli. Aby uzyskać najcieńsze plasterki, użyj szatkownicy mandolinowej.

Przepis: Ogórki krojone bez sterylizacji w słodkiej zalewie

Burger w stylu Los Angeles

Bobby nadaje klasycznym burgerom nutę Los Angeles, dodając świeżą rukolę i relish z awokado. Wybierz swój ser: Monterey Jack jest popularny w Kalifornii, ale Bobby lubi również tego burgera z cheddarem.

Przepis: Burger w stylu Los Angeles

Grillowane burgery

Aby grillować idealnie, unikaj dociskania kotletów podczas smażenia, bo inaczej puszczą soki. Udekoruj je jednym z tych ciekawych dodatków.

Przepis: Grillowane burgery

Burgery wegetariańskie w stylu arabskim

Użyj mrożonych kotletów warzywnych, aby przygotować chude, bogate w błonnik burgery. Ogórek, mięta i pokruszona feta dodadzą orzeźwiającego, greckiego akcentu – idealnego na letni piknik.

Przepis: Burgery wegetariańskie w stylu arabskim

Soczyste cheeseburgery Lucy

Te soczyste cheeseburgery, pochodzące pierwotnie z Minneapolis, są godne swojej nazwy. Położone na środku z ciągnącym się serem amerykańskim, przykryte jedynie ogórkami kiszonymi i podane w miękkiej bułce.

Przepis: Soczyste cheeseburgery Lucy

Parówki z kiełbaskami, smażoną cebulą i marynowaną papryką

Jeff Mauro wykorzystuje kluczowe dodatki, aby nadać swoim hot dogom chicagowski charakter: karmelizowaną cebulę, żółtą musztardę i marynowane papryki.

Przepis: Parówki z kiełbaskami, smażoną cebulą i marynowaną papryką

Hamburgery w stylu włoskim

Zmień swojego burgera w prawdziwe włoskie arcydzieło: smażone pieczarki cremini, smażona salami genueńska i świeża ricotta nadadzą wyrafinowanego charakteru klasycznemu letniemu daniu.

Przepis: Hamburgery w stylu włoskim

Hamburgery z jajkiem i sałatką frisse

Odmień swoją klasyczną kanapkę, dodając smażone jajko, bekon i sałatę frisée. Podawaj w chrupiącej, tostowanej bułce.

Przepis: Hamburgery z jajkiem i sałatką frisse

Hamburgery z ogórkami i sosem hoisin

Majonez sriracha, plasterki ogórka i grillowana dymka dodają azjatyckiego akcentu temu amerykańskiemu klasykowi. Na ostatnią minutę smażenia posmaruj kotlet sosem hoisin.

Przepis: Hamburgery z ogórkami i sosem hoisin

Toskański grillowany dip z kiełbasą i fasolą

Sandra Lee serwuje grillowaną pikantną włoską kiełbasę z mieszanką białej i czerwonej fasoli.

Przepis: Toskański grillowany dip z kiełbasą i fasolą

Hamburgery z frytkami

Rozkoszuj się swoim wewnętrznym dzieckiem: dodaj do burgera karbowane frytki, ketchup i ser amerykański. Posiłki dla dzieci nigdy nie były tak pyszne!

Przepis: Hamburgery z frytkami

Domowa kiełbasa cielęca

Kanapki Michaela Symona przygotowywane są z domowej roboty kiełbas cielęcych, musztardy pełnoziarnistej, ogórków konserwowych i tostów. Marynuj cielęcinę i słoninę wieprzową w mieszance smażonej szalotki, kolendry i innych przypraw, aby uzyskać pikantne i aromatyczne danie.

Przepis: Domowa kiełbasa cielęca