Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Jajka sadzone z dynią - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 6 dużych jajek
• 1,3 kg dyni lub cukinii
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 4 zielone cebulki, drobno posiekane w krążki, 3 łyżki odłożone do posypania
• 1 papryczka jalapeño, pozbawiona pestek i posiekana
• 3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
• 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
• 1 łyżka (15 g) masła
• 1/2 łyżki startego sera Pepper Jack lub dojrzały ser Cheddar
• Sól i świeżo zmielony pieprz

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, dynia, cukinia, papryczka jalapeno, ser cheddar, ser pepper jack, gałka muszkatołowa, zielona cebula, pietruszka, papryczka chili

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zetrzyj dynię na tarce o grubych oczkach, włóż do durszlaka, dodaj 1 łyżkę soli i wymieszaj, pozostaw w zlewie na 40 minut, aby odsączyć sok, po czym dokładnie wyciśnij dynię.
Krok 2
• Na rozgrzaną patelnię z wyjmowanym uchwytem wlej oliwę z oliwek, dodaj cebulę, papryczkę jalapeño i sól. Smaż na średnio-wysokim ogniu, aż zmięknie, około 3 minut. Dodaj startą dynię i smaż, mieszając, aż zmięknie, około 7 minut. Posyp natką pietruszki, gałką muszkatołową i pieprzem do smaku. Smaż przez kolejną minutę.
Krok 3
• Zdejmij z ognia i wygładź powierzchnię. Zrób 6 małych wgłębień i włóż w każde kawałek masła. Wbij jajko w każde wgłębienie, dopraw solą i pieprzem i posyp serem.
Krok 4
• Wstaw patelnię z jajkami sadzonymi do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 10–12 minut. Gotowe jajka sadzone posyp dynią z dymką.

Głosy: 4