Smażone plasterki jabłka w cieście
Głosy: 3
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 1554, tłuszcz całkowity 147 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 4 G., węglowodany 60 G., błonnik 4 G., cholesterol 1 mg, sód 308 mg, cukier 35 G.
Kalorie 1554, tłuszcz całkowity 147 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 4 G., węglowodany 60 G., błonnik 4 G., cholesterol 1 mg, sód 308 mg, cukier 35 G.
Plasterki jabłka zanurza się w cieście, aż będą całkowicie nim pokryte, i smaży na głębokim tłuszczu, aż będą puszyste i złociste. Połączenie soczystych, słodkich i cierpkich jabłek oraz słodkiego, cynamonowego ciasta sprawi, że sięgniesz po kolejny kawałek.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 i 1/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 3/4 szklanki cukru
- 1,5 łyżeczki mielonego cynamonu
- 0,5 łyżeczki drobnej soli morskiej
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 szklanki wody gazowanej
- 0,5 szklanki kwaśnego mleka lub kefiru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Skórka z 1 dużej cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 3 twarde jabłka, np. Granny Smith
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: jabłka, cynamon, woda gazowana, kwaśne mleko, skórka cytrynowa, mąka premium
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ciasto płynne:
W średniej misce wymieszaj mąkę, 1/4 szklanki cukru, cynamon, sól, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną. Dodaj wodę gazowaną, maślankę i wanilię i mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Odstaw na 15 minut. - Cukier cytrynowyW małej misce wymieszaj pozostałą 1/2 szklanki cukru i skórkę z cytryny.
- W rondlu o grubym dnie o pojemności 4-5 litrów rozgrzej oliwę z oliwek i olej roślinny na średnim ogniu, aż termometr do smażenia na głębokim tłuszczu wskaże 190°C (355°F) (jeśli nie masz termometru, dodaj kostkę chleba; powinna się zrumienić w ciągu około 3 minut).
- W międzyczasie obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w plasterki o grubości 1 cm. Osusz jabłka ręcznikami papierowymi.
- Dodaj plasterki jabłek do ciasta i wymieszaj, aby je pokryć. Smaż jabłka w głębokim tłuszczu, po kilka na raz, od czasu do czasu obracając, aż się zarumienią, przez 2–3 minuty na partię.
- Przełóż na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar tłuszczu i posyp cukrem cytrynowym, gdy jest jeszcze ciepłe. Podawaj natychmiast.
Kategorie:
Podobne przepisy
