Meksykańskie śniadanie z goframi, gorącym miodem i chipsami

Głosy: 1

Jak przygotować meksykańskie śniadanie z goframi, gorącym miodem i frytkami

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 18

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 185, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 9 G., węglowodany 12 G., błonnik 0 G., cholesterol 88 mg, sód 465 mg, cukier 0 G.

Miłośnicy połączenia pikantnego ze słodkim będą zachwyceni tymi szalonymi tacos. Są one zrobione z waniliowych gofrów belgijskich zamiast tortilli. Dla chrupkości, Jeff Mauro posypuje każdy miękki gofr kilkoma chipsami kukurydzianymi. Na koniec posyp pikantną smażoną kiełbasą, delikatną jajecznicą i serem, a następnie polej pikantnym miodem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki suchej mieszanki do gofrów, do której wystarczy dodać tylko wodę
2 łyżeczki pasty waniliowej
450 g surowej, pikantnej kiełbasy śniadaniowej wieprzowej, pokruszonej
3 łyżki niesolonego masła
6 dużych jajek
1,5 łyżki śmietanki kremówki
3 plasterki sera, pokrojone na małe kawałki
Pokruszone niebieskie chipsy kukurydziane do podania
Gorący miód do podania
Sprzęt specjalny: mała okrągła gofrownica (10 cm), stojak na taco

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, kiełbasa mielona, jajka, krem, pasta waniliowa, mieszanka do gofrów

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej okrągłą gofrownicę.
Wymieszaj mieszankę mąki na gofry z 2 szklankami wody i ekstraktem waniliowym, aż nie będzie grudek; nie ubijaj ciasta zbyt długo. Odstaw ciasto na czas przygotowywania kiełbasy i jajek.

Smaż kiełbasę na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu, rozdrabniając ją na małe kawałki drewnianą szpatułką, aż będzie gotowa (8–10 minut). Przełóż do miski i odstaw pod przykryciem, aby nie wystygła.
Wytrzyj patelnię. Rozpuść masło na patelni na średnio-małym ogniu. W międzyczasie ubij jajka w średniej misce na gładką masę i równomierny żółty kolor. Dodaj śmietanę, sól i pieprz do smaku i ubijaj na gładką masę. Dodaj jajka na patelnię i delikatnie wymieszaj. Gdy jajka będą w połowie ścięte, posyp je serem, wymieszaj i kontynuuj smażenie do uzyskania pożądanej miękkości, około 5 minut. Przełóż jajka do miski i trzymaj w cieple.
Przygotuj gofry, wlewając do gofrownicy 2,5–3 łyżki ciasta na każdy gofr. Piecz, aż gofry będą złocistobrązowe i nadal elastyczne, około 1,5 minuty na gofr. Przełóż gofry na ściereczkę kuchenną, aby zaparowały i zmiękły podczas stygnięcia. Wystarcza na 16–20 gofrów.
Zrobić tacosNa każdy wafel nałóż około 2 łyżki kiełbasy, trochę pokruszonych chipsów tortilla i 1 łyżkę jajecznicy. Uformuj tacos, polej gorącym miodem i podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Śniadanie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania główne / Mięso / Jaja i produkty mleczne / Fast food / Piekarnia / Draniki i naleśniki z pikantnym nadzieniem / Tex-Mex / Jeff Mauro

Kolekcje przepisów