Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Rozpływający się, aksamitny sos chili con queso (lub po prostu queso) to jedna z najpopularniejszych przystawek na wieczór sportowy. Przygotowywany jest z trzech rodzajów sera: sera topionego, Monterey Jack i cheddara. Podawany z chipsami tortilla lub inną przekąską do maczania, taką jak krakersy lub świeże warzywa.

Składniki:

• 280 g sera topionego, pokrojonego w kostkę, np. Velveeta
• 110 g sera Monterey Jack, grubo startego
• 60 g ostrego cheddara, grubo posiekanego
• 1 puszka (280 g) pokrojonych w kostkę pomidorów i zielonych papryczek chili
• Chipsy tortilla do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

Ser Monterey Jack, ser topiony, sos serowy, papryczka chili, chipsy tortilla

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Włóż ser topiony, Monterey Jack, Cheddar i pomidory z puszki (wraz z sokiem) do średniego rondla lub żeliwnej patelni o średnicy 10 cali i zmniejsz ogień do średniego.
Krok 2
• Smażyć, często mieszając szpatułką, aż cały ser się rozpuści, a sos będzie gładki, około 5 minut. Podawać natychmiast z chipsami tortilla.
  
  Wytyczne dotyczące przesyłania:
  
  Aby podgrzać, umieść queso na kuchence i zmniejsz ogień do minimum. Mieszaj, aż sos się rozpuści i stanie się gładki, około 2 minut.
  
  Sos można przygotować w średniej wielkości rondlu lub żeliwnej patelni o średnicy 10 cali, jednak żeliwo lepiej utrzymuje ciepło i dłużej utrzymuje ciepło queso.
  
  Aby dodać queso nieco pikanterii, użyj pokrojonych w kostkę ostrych pomidorów i zielonej papryczki chili, np. RoTel Hot.
  
  Ser topiony jest niezbędny dla konsystencji tego sosu. Nie zastępuj go innymi serami, które mogą się rozwarstwiać.

Głosy: 1