Duszona jarmuż z chili, czosnkiem i cytryną
Głosy: 2
Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Kalabryjskie papryczki chili są dość ostre, ale mają również wędzone i owocowe nuty, które idealnie komponują się z czosnkiem i cytryną. Sprzedawane są w puszkach w oleju, w całości lub w plasterkach. Podana w tym przepisie ilość zapewnia stopniowe, łagodne nadanie ostrości, ale możesz dodać więcej, jeśli wolisz ostrzejsze.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 150 g liści szpinaku
- 1 pęczek jarmużu toskańskiego
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżeczki soku z cytryny
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kapusta włoska, sok z cytryny, czosnek, papryczka chili, szpinak
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W rondlu rozgrzej 1/4 szklanki oliwy z oliwek na średnio-małym ogniu. Dodaj 4 zmiażdżone ząbki czosnku, drobno posiekane papryczki chili z Kalabrii w oliwie i szerokie paski skórki z cytryny; smaż, aż zmiękną, 2 minuty.
- Stopniowo dodawaj 1 duży pęczek posiekanego jarmużu toskańskiego, mieszając, aż zwiędnie, a następnie dodaj 150 g szpinaku. Zwiększ ogień do średniego, dodaj 2 łyżeczki soku z cytryny i 1/2 łyżeczki soli gruboziarnistej i gotuj, aż płyn odparuje, 3 minuty. Podawaj z ćwiartkami cytryny.
Kategorie:
Podobne przepisy
