Chaat ze słodkimi ziemniakami i karambolą
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 118, tłuszcz całkowity 0 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 3 G., węglowodany 27 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 388 mg, cukier 7 G.
Kalorie 118, tłuszcz całkowity 0 G., tłuszcze nasycone 0 G., białka 3 G., węglowodany 27 G., błonnik 5 G., cholesterol 0 mg, sód 388 mg, cukier 7 G.
Chaat to nazwa wielu przystawek w Indiach, występujących w wielu wariantach. Ten chaat z batatów i karamboli to lekka sałatka, która oferuje wspaniałe połączenie smaków, tekstur i, oczywiście, jest ucztą dla oczu dzięki bogatej gamie kolorowych składników, udekorowanych przyciągającymi wzrok karambolami. Ten przepis wystarcza na małą porcję, więc możesz podwoić ilość dla większej grupy.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g słodkich ziemniaków, obranych i pokrojonych na kawałki o wielkości 1 cm.
- 1 karambola pokrojona w plasterki
- 1-3 papryczki jalapeño lub inne zielone papryczki chili, drobno posiekane (opcjonalnie)
- Sok z połowy cytryny
- 1 łyżeczka mieszanki przypraw chaat masala
- 0,5 łyżeczki prażonego mielonego kminu rzymskiego (lub 1 łyżeczka prażonych i zmielonych nasion kminu rzymskiego)
- 0,5 łyżeczki chili w proszku
- Chutney z tamaryndowcem i/lub miętą i kolendrą, posiekaną świeżą kolendrą i pestkami granatu do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: batat, karambola, sok z cytryny, sos chutney, tamaryndowiec
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść bataty w średnim rondlu i zalej zimną wodą. Doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż bataty będą miękkie, około 5 minut. Odcedź i przełóż bataty do dużej miski.
- Dodaj karambolę, jalapeño, sok z cytryny, chaat masala, kmin rzymski, chili w proszku i szczyptę soli i mieszaj, aż składniki równomiernie się rozprowadzą. Skrop chutneyem i udekoruj kolendrą i pestkami granatu. Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Podobne przepisy
