Sulawaki wieprzowe z miodem i morelami
Głosy: 8
Czas: 45 minut plus czas marynowania
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Sulawaki wieprzowe z morelami w miodzie - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Souvlaki
- 900 g polędwicy wieprzowej pokrojonej na kawałki 4-5 cm (bez tłuszczu)
- 2 posiekane szalotki
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- 2 łyżki posiekanego świeżego oregano
- 1 papryczka jalapeno, pozbawiona pestek i drobno posiekana
- Sok z 1 cytryny
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
Morele
- 12 suszonych moreli
- Sok z 3 cytryn
- 3/4 szklanki wytrawnego wina różowego lub białego
- 1/4 szklanki miodu
- 1 szalotka, drobno posiekana
- 1 łyżka posiekanej świeżej mięty
- 1 łyżka prażonych orzeszków piniowych
- Jogurt grecki do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, papryczka jalapeno, szalotki, czosnek, sok z cytryny, białe wino, orzeszki piniowe, jogurt, oregano, mennica, suszone morele, Miód
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotowanie souvlaki: W dużym plastikowym worku strunowym połącz szalotkę, czosnek, oregano, jalapeño, sok z cytryny i oliwę z oliwek. Dodaj wieprzowinę do worka, obróć, aby pokryć sosem i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny lub na całą noc.
Namocz 12-16 drewnianych szaszłyków w wodzie przez co najmniej 20 minut. W międzyczasie przygotuj morele w miodzie: w małym rondlu, na średnim ogniu, doprowadź sok z cytryny, wino, miód i szalotkę do wrzenia. Dodaj morele i gotuj, aż mieszanina osiągnie konsystencję syropu, około 12 minut. - Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średniej temperatury. Wyjmij wieprzowinę z marynaty i nabij po 2 kawałki na każdy szaszłyk. Grilluj, aż będzie dobrze upieczona, 3-5 minut z każdej strony.
Dodaj miętę i orzeszki piniowe do mieszanki suszonych moreli. Podawaj souvlaki z kleksem jogurtu i mieszanką morelową.
Kategorie:
Podobne przepisy
