Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 (po 4 kebaby)

Kurczak souvlaki z sosem jogurtowym - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 16 kawałków fileta z kurczaka (ok. 600 g)
• 3 cytryny
• 2 łyżki drobno posiekanych świeżych liści oregano
• 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 4 zmiażdżone ząbki czosnku
• Sól i mielony czarny pieprz
• 2 szklanki jogurtu greckiego
• 1 awokado
• 1/2 obranego i startego ogórka bez pestek
• 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
• Sprzęt:16 bambusowych szpikulców

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kurczak, Awokado, ogórki, cytrynowy, czosnek, kminek, płatki czerwonej papryki, jogurt

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Namocz szaszłyki w wodzie przez około 30 minut.
  
  Rozgrzej grill lub patelnię grillową do średnio-wysokiej temperatury.
  
  W misce połącz skórkę i sok z 2 cytryn, oregano, płatki czerwonej papryki i oliwę z oliwek. Rozgnieć czosnek na pastę z gruboziarnistą solą, a następnie dodaj 3/4 czosnku do marynaty, resztę odkładając do sosu. Umieść filety z kurczaka w marynacie, dopraw solą i pieprzem, obróć je, aby całkowicie je pokryć i odstaw na 10 minut.
Krok 2
• Nadziej mięso na mokre szpikulce i smaż przez 7-8 minut, obracając je raz, aż mięso będzie jędrne, a wypływający sok klarowny.
  
  Podczas grillowania kebabów zmiksuj jogurt z sokiem z pozostałej cytryny, pozostałym ząbkiem czosnku, awokado, startym ogórkiem, kminem i solą do smaku. Rozlej sos do maczania do 4 foremek i podawaj z gotowymi kebabami.

Głosy: 2