Sałatka Souvlaki z kurczakiem
Głosy: 4
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 470, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 5 G., węglowodany 26 G., błonnik 4 G., cholesterol 112 mg, sód 1006 mg, cukier 47 G.
Kalorie 470, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 5 G., węglowodany 26 G., błonnik 4 G., cholesterol 112 mg, sód 1006 mg, cukier 47 G.
Inspiracją do tej sałatki było popularne greckie danie uliczne souvlaki – szaszłyki z kurczaka zawinięte w pitę ze świeżymi warzywami. Sałatka zawiera te same składniki, ale zamiast szaszłyków, smażone są na patelni kawałki piersi kurczaka marynowane w mieszance oliwy z oliwek, soku z cytryny i suszonego oregano. Podawaj je na sałacie rzymskiej, pomidorkach koktajlowych i ogórkach, polej dressingiem jogurtowym i udekoruj chrupiącymi chipsami pita i pokruszoną fetą.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,7 kg piersi z kurczaka bez skóry i kości, pokrojonych w kostkę o boku 2,5 cm.
- Skórka starta z 1 cytryny + 2 łyżki soku z 1 cytryny
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 2 pełnoziarniste pity, pokrojone na kawałki o wielkości 2,5 cm.
- 0,5 szklanki jogurtu greckiego o niskiej zawartości tłuszczu
- 2 serca sałaty rzymskiej, posiekane
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- Pół ogórka pokrojonego w cienkie plasterki
- 0,5 szklanki pokruszonej fety
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, cytrynowy, oregano, pita, jogurt, sałata rzymska, pomidorki koktajlowe, ogórki, ser feta
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). W dużej misce połącz kurczaka ze skórką z cytryny, 1 łyżką soku z cytryny i 1 łyżką oliwy z oliwek, 1 łyżeczką oregano, 1/2 łyżeczki soli i świeżo zmielonym czarnym pieprzem do smaku; odstaw na co najmniej 5 minut.
- Ułóż kromki pity na blasze do pieczenia i piecz w piekarniku, mieszając w połowie pieczenia, przez 10–12 minut, aż będą chrupiące. Pozostaw do ostygnięcia.
- W międzyczasie rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż, od czasu do czasu obracając, aż będzie ugotowany, przez 6-8 minut. Przełóż na talerz.
Przygotuj dressing:
W małej misce połącz jogurt, pozostałą 1 łyżkę soku z cytryny, 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczkę oregano, 1/4 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Dodaj soki z kurczaka i 2-3 łyżki wody.- W dużej misce połącz sałatkę, kilka łyżek sosu jogurtowego i chipsy pita; dopraw odrobiną soli i pieprzu do smaku. Rozłóż sałatkę na talerze. Na wierzchu ułóż kurczaka, pomidory, ogórek i fetę. Skrop resztą sosu.
Kategorie:
Podobne przepisy
