Pizza na cienkim cieście bez drożdży "Caprese"
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 630, tłuszcz całkowity 37 G., tłuszcze nasycone G., białka 23 G., węglowodany 52 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 630, tłuszcz całkowity 37 G., tłuszcze nasycone G., białka 23 G., węglowodany 52 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Pizza na cienkim cieście bez drożdży "Caprese" - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka mąki pszennej plus więcej do rozwałkowania ciasta
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 5 łyżek oliwy z oliwek i więcej do natłuszczenia
- 1 puszka białej fasoli, odsączonej i wypłukanej
- 2/3 szklanki ogrodników (Włoskie marynowane warzywa), posiekane, plus 2 łyżki solanki
- 1/2 szklanki świeżej bazylii, porwanej, plus małe listki do dekoracji
- 2 łyżki posiekanej pietruszki
- 3 średnie pomidory (ok. 600 g)
- 1 mały ząbek czosnku, starty
- 1/4 łyżki startego parmezanu
- 270 g sera mozzarella, pokrojonego w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto przaśne, żardiniera, biała fasola, pomidory, Ser parmezan, ser mozzarella, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść kamień do pizzy lub blachę do pieczenia do góry dnem w dolnej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i 1/2 łyżeczki soli. Dodaj 1/3 szklanki wody i 2 łyżki oliwy z oliwek i mieszaj, aż powstanie gęste ciasto. Umieść na lekko posypanej mąką powierzchni i uformuj gładką kulę. Wyrabiaj przez 1 do 2 minut. Zawiń w folię spożywczą i odstaw w temperaturze pokojowej na 15 minut.
- W międzyczasie w dużej misce połącz fasolę, marynowane warzywa z zalewą, bazylię, pietruszkę i 1 łyżkę oliwy z oliwek. Dopraw solą i pieprzem. Pokrój pomidory w plasterki, ułóż je na ręcznikach papierowych i lekko posyp solą, aby puściły sok.
- Na lekko natłuszczonym kawałku papieru pergaminowego rozwałkuj ciasto na okrąg o średnicy 30 cm. Umieść papier pergaminowy i ciasto na blasze do pieczenia. Natrzyj ciasto 1 łyżką oliwy z oliwek i czosnkiem. Posyp parmezanem. Połóż pizzę na rozgrzanym kamieniu i piecz, aż będzie złocistobrązowa i chrupiąca, około 8 minut.
- Wyjmij pizzę z piekarnika i posyp mozzarellą, pomidorami i listkami bazylii. Skrop pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Podawaj z sałatką z fasoli.
Przepis na grilla Pizza Margherita.
Kategorie:
Podobne przepisy
