Smażone w głębokim tłuszczu, smażone na patelni, grillowane… Zwykłego kurczaka można przygotować na wiele sposobów.
Kurczak pieczony na chlebie
Katie piecze kurczaka na grubych kromkach chleba, które wchłaniają soki z mięsa podczas pieczenia. Chleb jest następnie opiekany, dzięki czemu staje się miękki i pełen bogatego smaku.
Kanapka z kurczakiem słodko-kwaśnym
Kupionemu w sklepie kurczakowi z rożna możesz nadać domowy charakter, polejąc go pikantnym sosem barbecue Jeffa Mauro. W zaledwie kilka minut wyraziste smaki sosu sojowego, hoisinu i chili połączą się ze świeżym imbirem, tworząc aromatyczny dressing.
Grillowane udka z kurczaka
W tym szybkim przepisie słodko-pikantne połączenie miodu, sosu sojowego i octu jabłkowego służy dwóm celom: jako marynata i jako sos do polewania podczas smażenia. Jeśli nie chcesz grillować ud kurczaka, możesz je zrumienić na żeliwnej patelni, a następnie upiec w piekarniku.
Kurczak jerk
Istota tego klasycznego przepisu tkwi w słodko-pikantnej mieszance przypraw, którą Jeff obtacza kurczaka. Kluczowe składniki? Brązowy cukier, szczypta cynamonu i papryczka habanero.
Nuggetsy i frytki w rożku waflowym
Choć te rożki mogą wyglądać jak słodka przekąska, to wcale nie są deserem. Zamiast lodów waniliowych, na wierzchu mają gładkie puree ziemniaczane i pikantne smażone krewetki.
Spaghetti z cukinii faszerowane kurczakiem, brokułami i serem
Do przygotowania tego pysznego, uniwersalnego dania użyj wstępnie ugotowanego kurczaka, polej go kremowym sosem serowym, a następnie upiecz na połówkach cukinii.
Kurczak w cieście
Sekretem wyśmienitego smażonego kurczaka Katie Lee jest marynata z maślanki i pikantnego sosu, w którym mięso moczone jest przez kilka godzin przed smażeniem. To nie tylko nadaje kurczakowi smaku, ale i sprawia, że pozostaje soczysty.
Sałatka z piersi kurczaka w chili, komosą ryżową, jarmużem i brukselką
Kto powiedział, że brukselkę trzeba gotować? Marcela przygotowuje sałatkę z brukselką, jarmużem i komosą ryżową, podawaną z kurczakiem w chili.
Smażone piersi z kurczaka z sosem pomidorowo-oliwkowym
Po obsmażeniu kurczaka użyj tej samej patelni, aby przygotować prosty sos. Jeffrey używa słonych oliwek, słodkiej szalotki i odrobiny octu jako bazy, a następnie dodaje pomidory i czosnek do sosu mięsnego.
Kotlety z kurczaka
Masz tylko 10 minut i niewiele składników? Wierz lub nie, ale to wszystko, czego potrzebujesz, aby przygotować łatwy obiad Katie.
Kurczak Cordon Bleu
Piersi z kurczaka z szynką i serem
Specjalnością panierowanego kurczaka Sunny'ego jest farsz. Aby zrobić na niego miejsce, wytnij „kieszonkę” z jednej strony piersi kurczaka, ale nie przecinaj jej do końca.
Polecamy
Pieczony kurczak z sałatą i sosem prowansalskim
W przepisie Geoffreya soczysty kurczak spełnia dwie funkcje. Jest niewątpliwie bazą dania, a tłuszcz z pieczenia dodaje się do winegretu z musztardą Dijon, nadając mu bogaty smak.
Kanapka z pikantnym kurczakiem Nashville
W swojej wersji kanapki Nashville Jeff stosuje własny sposób na uzyskanie idealnej ilości przypraw: najpierw naciera kurczaka przyprawą z pieprzu cayenne, a następnie zanurza go w mieszance maślanki i ostrego sosu przed smażeniem.
Sałatka z kurczakiem, żurawiną i orzechami na liściach sałaty
Czasami danie nie wychodzi idealnie, a kurczak nie do końca taki, jakiego się spodziewałeś. Możesz go jednak wykorzystać w prostym przepisie Jeffa Mauro na sałatkę z kurczakiem. Mówi on: „To świetny sposób na wykorzystanie suchej lub przegotowanej piersi z kurczaka”.
Włoska sałatka makaronowa z kurczakiem
Zaoszczędź czas w kuchni, używając kupionego w sklepie kurczaka z rożna do przygotowania łatwej w przygotowaniu sałatki makaronowej według przepisu Geoffreya Zakariana.
Pot pie - zamknięty pasztecik z kurczaka
Wyśmienity przepis Katie jest wierny tradycji: delikatny kurczak, kremowy sos warzywny i chrupiąca posypka na cieście.
Smażone skrzydełka kurczaka w sosie barbecue z piwem
Przepis Sunny'ego Andersona opiera się na ciemnym piwie jako bazie pikantnego, kwaskowatego sosu barbecue, do którego dodaje się jedną papryczkę chili.
Kurczak smażony z makaronem ramen
Szybki przepis Katie to wyrazisty sos z tartego imbiru i miodu, który idealnie komponuje się z makaronem ramen, pokrojonymi warzywami i soczystym kurczakiem.
Szybka zupa z kurczaka z tortellini z serem
Skórka i sok z cytryny dodają wyrazistego smaku prostej zupie kurczakowej Jeffa z kluskami serowymi.
Grillowany kurczak motylkowy w glazurze cukrowej
Najlepiej dodać masło, cukier i glazurę musztardową do kurczaka na kilka ostatnich minut pieczenia. Dodanie ich wcześniej może spowodować przypalenie cukru.
Wędzone skrzydełka kurczaka z sosem barbecue miodowo-musztardowym
Połączenie miodu i musztardy jest prawdopodobnie znane. Jeff dodaje do tego słynnego sosu wyrazistą nutę octu jabłkowego i używa go do doprawiania chrupiących skrzydełek kurczaka.
Burger z kurczaka
Marcela gwarantuje, że te burgery z kurczaka nie będą mdłe. Miesza mielonego kurczaka z posiekaną cebulą i czosnkiem i podaje kotlety z klasycznymi i kreatywnymi dodatkami: dojrzałym serem, majonezem pasilla i chrupiącymi krążkami papryki poblano.
Łatwy przepis na kurczaka po parmezańsku
Aby przepis był jak najprostszy, Sunny rezygnuje z samodzielnego przygotowywania sosu pomidorowego i używa gotowego sosu do pizzy. Podaje się go na panierowanych piersiach z kurczaka – sos do pizzy często zawiera już aromatyczne zioła.
Kategorie:
