Kotlety z kurczaka

Głosy: 1

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 211, tłuszcz całkowity 8 G., tłuszcze nasycone G., białka 30 G., węglowodany 2 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.

Co może być prostszego niż kotlety z kurczaka? Wystarczy rozbić mięso i usmażyć. Możesz jednak dodać temu daniu odrobinę włoskiego charakteru, podając grillowane mięso z rukolą w cierpkim sosie i posypując startym serem pecorino. Te kotlety, udekorowane zieleniną i serem, będą świetnym, lekkim lunchem na piknik.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 połówki piersi z kurczaka bez kości i skóry
1/4 łyżeczki czosnku w proszku
Skórka starta i sok z połowy cytryny
0,5 łyżeczki musztardy ziarnistej
8 szklanek mieszanki sałat (rukola, sałata bostońska, rzeżucha, radicchio, sałata lodowa, kukurydza)
Starty ser Pecorino Romano

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozpal grill węglowy, aż będzie bardzo gorący (jeśli umieścisz rękę na odległość 7 cm od rusztu, możesz ją cofnąć w ciągu 3 sekund).
Umieść filet z kurczaka między dwoma kawałkami folii spożywczej. Używając tłuczka do mięsa lub małej, ciężkiej patelni, rozbij kurczaka równomiernie na grubość 0,5 cm. Zdejmij folię i powtórz czynność z pozostałymi kawałkami kurczaka.

Ułóż kotlety na blasze do pieczenia i lekko posmaruj olejem roślinnym za pomocą pędzelka do ciasta. W małej miseczce wymieszaj 1 łyżeczkę soli, 0,5 łyżeczki pieprzu i czosnku granulowanego. Posyp mieszanką równomiernie obie strony kurczaka.
Nasmaruj ruszt grilla ręcznikiem papierowym nasączonym olejem roślinnym. Grilluj kotlety przez 2 minuty z każdej strony, aż będą dobrze wysmażone i będą miały ślady grillowania. Przełóż na czysty talerz.
W dużej misce dokładnie wymieszaj skórkę i sok z cytryny, musztardę oraz 2 łyżki oleju roślinnego. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj wszystkie zioła i wymieszaj.

Podziel kotlety na porcje, udekoruj kopczykiem liści sałaty. Posyp startym serem i mielonym pieprzem i podawaj.

Przepis Kotlety z kurczaka panierowany.

Autor przepisu - Katie Lee jest amerykańską autorką książek kulinarnych i telewizyjną krytyczką kulinarną.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piknik / Kolacja / Grill, barbecue / Grillowany kurczak / Grillowany drób

Podobne przepisy