Czas: 30 min plus czas marynowania
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Kurczak idealnie komponuje się z czosnkiem i miodem. Czosnek nadaje pikantny smak i aromat, a miodowa glazura zmiękcza mięso i tworzy pyszną, karmelizowaną skórkę podczas pieczenia. To danie zachwyci Cię niezwykłym połączeniem smaków i bukietem aromatów.

Składniki:

• 4 duże udka z kurczaka, bez skóry i kości
• 1/3 szklanki miodu
• 1/3 szklanki sosu sojowego
• 2 łyżki octu jabłkowego
• 1 łyżeczka posiekanego tymianku
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 4 zmiażdżone ząbki czosnku

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

udka z kurczaka, sos sojowy, ocet jabłkowy, tymianek, czosnek, Miód

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W misce połącz miód, sos sojowy, ocet jabłkowy, tymianek, pieprz i czosnek. Odłóż 1/4 szklanki marynaty do późniejszego wykorzystania. Umieść kurczaka i pozostały sos w plastikowym woreczku strunowym i marynuj przez 2-3 godziny w lodówce.
Krok 2
• Rozpal grill węglowy. Gdy węgle się wypalą, przesuń je na jedną stronę, pozostawiając jedną stronę otwartą, a drugą otwartą.
  
  Grilluj udka kurczaka na węglu przez 5 minut z każdej strony, aż cukier się nie przypali, a kurczak zachowa ślady grillowania. Przełóż udka na drugą stronę i polej je pozostałą marynatą. Przykryj grill i piecz, polewając marynatą co 3-4 minuty, przez 10 minut, aż do całkowitego wysmażenia.
Krok 3
• Prażenie w pomieszczeniu
  
  Jeśli na zewnątrz pada deszcz, rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). Rozgrzej żeliwną patelnię na średnim ogniu i dodaj odrobinę oliwy z oliwek. Połóż udka kurczaka skórą do dołu i smaż przez 5-6 minut. Odwróć kurczaka i piecz w piekarniku przez 20 minut, aż udka osiągną temperaturę wewnętrzną 70°C (168°F).

Głosy: 4