Marokańska grillowana tilapia z bakłażanem
Głosy: 3
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 470, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone G., białka 50 G., węglowodany 25 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 470, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone G., białka 50 G., węglowodany 25 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Tilapia z bakłażanem i marokańskimi pesto to grillowany filet z tilapii z sosem pesto, podawany z grillowanym bakłażanem i kuskusem. To pyszne, proste danie, a co najważniejsze, jego przygotowanie zajmuje niewiele czasu. To danie stanowi doskonałą, zdrową opcję na obiad – zarówno kuskus, jak i tilapia są lekkostrawne i zawierają bogactwo witamin i składników odżywczych.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 bakłażany (ok. 225 g każdy), pokrojone wzdłuż
- 4 filety z tilapi (po 170-220 g)
- 1/2 szklanki pełnoziarnistego kuskusu
- 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez prasę do czosnku
- 1 szklanka kolendry
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- Skórka z 1/2 cytryny
- 1,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka papryki
- 1/4 szklanki odtłuszczonego jogurtu greckiego
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: tilapia, ziarno kuskusu, bakłażany, papryka, kolendra, kminek, jogurt, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik i grill.
W małym rondelku zagotuj 3/4 szklanki wody z 1/2 łyżeczki soli. Wsyp kuskus do średniej wielkości żaroodpornej miski i zalej wrzącą, osoloną wodą. Przykryj miskę i odstaw na bok, aż kuskus będzie miękki, około 5 minut. Wymieszaj widelcem. - W międzyczasie zmiksuj w blenderze czosnek, kolendrę, 3 łyżki oliwy z oliwek i 1/4 szklanki wody. Dodaj skórkę z cytryny, kmin rzymski, kolendrę, paprykę i 1/4 łyżeczki soli.
Natnij miąższ bakłażana w kratkę, w odstępach około centymetra, i ułóż je przecięciem do dołu na blasze wyłożonej folią aluminiową. Posmaruj 2 łyżkami puree z ziół i dopraw solą i pieprzem. Smaż bakłażany, nie obracając, aż będą złocistobrązowe i miękkie, przez 10–15 minut. - Ułóż tilapię na blasze wyłożonej folią aluminiową. Posmaruj pozostałą łyżką oliwy z oliwek i dopraw solą i pieprzem. Grilluj rybę, aż będzie miękka, przez 5-8 minut. Posmaruj każdy filet 1 łyżeczką zmiksowanych ziół.
- Rozłóż rybę, kuskus i bakłażana na talerze. Jogurt wymieszaj z 1 łyżką wody i polej nim bakłażana. Posyp rybę pozostałymi ziołami i kolendrą. Podawaj z ćwiartkami cytryny.
Przepis łosoś z bakłażanem i rozmaryn japoński.
Kategorie:
Podobne przepisy
