Krabowe kotleciki z zieloną sałatą
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Krabowe kotleciki z zieloną sałatą - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Krabowe placki
- 1 szklanka grubo pokruszonych krakersów solonych (około 90 g)
- 1 duże jajko, roztrzepane
- 1/2 szklanki majonezu
- 1 łyżeczka Sos Worcestershire
- 1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
- 1 łyżka posiekanych liści selera
- 1/4 łyżeczki nasion selera
- 1 łyżeczka proszku musztardowego
- 1/4 łyżeczki chili w proszku (Zobacz przepis na mieszankę przypraw do papryczek chili tutaj)
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 450 g mięsa kraba lub imitacji mięsa kraba
- 6 łyżek (85 g) roztopionego masła
Sos
- 1 szklanka majonezu
- Sok z 1/2 cytryny
- 3 łyżki posiekanych kiszonych ogórków
- 1 łyżka sosu Worcestershire
- 1/2 łyżeczki ostrego sosu
- 2 zielone cebulki, pokrojone w krążki
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
Sałatka
- 1 duża główka sałaty, grubo posiekana
- 4 małe główki czerwonej lub białej endywii (cykorii), każdą pokrojoną wzdłuż na ćwiartki
- 1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 4 wewnętrzne łodygi selera, liście grubo posiekane, łodygi pokrojone w kostkę
- 4 pióra zielona cebula, przekroić na pół wzdłuż, a następnie pokroić na paski o szerokości 4 cm
- 1/2 szklanki świeżych liści trybuli, estragonu i/lub kopru
- 1/2 szklanki świeżych liści pietruszki
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krakersy, jajka, majonez, Sos Worcestershire, sok z cytryny, pietruszka, seler, nasiona selera, proszek musztardowy, przyprawa chili, mięso kraba, kiszony ogórek, ostry sos, zielona cebula, sałata, sałatka z endywii
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotowanie kotletów krabowych: Połowę pokruszonych krakersów wsyp do dużej miski. Dodaj jajko, majonez, sos Worcestershire, sok z cytryny, pietruszkę, liście i nasiona selera, proszek musztardowy, papryczkę chili, 1/2 łyżeczki soli i pieprz do smaku. Dodaj mięso kraba i delikatnie wymieszaj. Uformuj z pulpetów sześć kotletów. Przełóż pozostałe pokruszone krakersy na talerz i obtocz w nich kotlety. Przełóż kotlety na blachę do pieczenia, przykryj folią spożywczą i schłódź do stężenia, od 2 do 6 godzin.
- Przygotuj sos: W misce połącz majonez, sok z cytryny, ogórki konserwowe, sos Worcestershire, ostry sos i dymkę. Dopraw solą i pieprzem. Przykryj i schłódź w lodówce do momentu podania.
- Rozgrzej piekarnik do 230°C. Posmaruj kotlety roztopionym masłem i umieść na górnej półce piekarnika. Piecz do uzyskania złocistego koloru, 15-20 minut.
- W międzyczasie przygotuj sałatkę: W dużej misce połącz sałatę, endywię, pomidory, seler, dymkę, trybulę i pietruszkę. Dodaj oliwę z oliwek, sól i pieprz do smaku i delikatnie wymieszaj. Podawaj kotleciki krabowe z sosem i sałatką.
Kategorie:
Podobne przepisy
