Naturalne kotlety z indyka z sałatką z pęczaku
Głosy: 13
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 459, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone G., białka 40 G., węglowodany 49 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 459, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone G., białka 40 G., węglowodany 49 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Naturalne kotlety z indyka z sałatką z pęczaku - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 szklanki bulionu drobiowego o niskiej zawartości sodu i tłuszczu
- 1 szklanka błyskawicznego jęczmienia perłowego
- Sól gruba
- 2 łyżki (30 g) niesolonego masła
- 2 łyżki pokrojonych migdałów
- 350 gramów. brukselka, pokroić w cienkie plasterki (około 3 szklanek)
- Skórka starta i sok z 1 cytryny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 4 (120-150 g każdy) naturalne kotlety z piersi indyka, rozbite na grubość 6 mm.
- Świeżo zmielony pieprz
- 1 pomidor śliwkowy, pokroić w kostkę
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pęczak perłowy, migdałowy, brukselka, cytrynowy, indyk, pomidory śliwkowe
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średnim rondlu zagotuj bulion drobiowy z 1/4 szklanki wody. Dodaj pęczak i 1/4 łyżeczki soli, przykryj i gotuj na średnim ogniu, aż płyn zostanie wchłonięty, około 10 minut.
- W międzyczasie rozpuść 1 łyżkę (15 g) masła na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu; dodaj migdały i praż, mieszając, przez 2 minuty. Przełóż na talerz. Dodaj brukselkę, skórkę z cytryny i 1/4 łyżeczki soli na patelnię; praż, mieszając od czasu do czasu, przez około 2 minuty, aż będzie chrupiąca; przełóż do dużej miski i wytrzyj patelnię do sucha. Dodaj pęczak do miski i wymieszaj z warzywami; przykryj i trzymaj w cieple.
- Dodaj oliwę z oliwek do tej samej patelni i rozgrzej na średnio-wysokim ogniu. Posyp indyka 1/4 łyżeczki soli i pieprzu do smaku; ułóż kotlety na patelni i smaż z obu stron przez 5 minut lub do momentu, aż będą ugotowane. Rozłóż na talerze. Dodaj posiekane pomidory i sok z cytryny na patelnię i smaż przez 1 minutę. Dodaj migdały i pozostałą 1 łyżkę (15 g) masła, rozpuść, a następnie polej nimi kotlety. Podawaj z pęczakiem.
Kategorie:
Podobne przepisy
