Kotlety z łososia z sałatką
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 543, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 37 G., węglowodany 26 G., błonnik 5 G., cholesterol 157 mg, sód 1106 mg, cukier 0 G.
Kalorie 543, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 37 G., węglowodany 26 G., błonnik 5 G., cholesterol 157 mg, sód 1106 mg, cukier 0 G.
Te kotlety z łososia są zrobione z konserwowego łososia – są niedrogie i można je przygotować w dowolnym momencie, o ile masz go w spiżarni. Po uformowaniu kotlety zamroź, aby stwardniały i nie rozpadły się podczas smażenia. Każdy kotlet rybny jest obtoczony w bułce tartej, która po usmażeniu nadaje mu chrupiącą, złocistą skórkę. Dokończ pieczenie w piekarniku i delektuj się tymi soczystymi kotletami z lekką zieloną sałatą w sosie tatarskim.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 puszki 200-gramowego łososia w puszce
- 1 szklanka mrożonej kukurydzy, rozmrożonej
- 1 duże jajko, lekko roztrzepane
- 0,5 łyżki stołowej bułka tarta
- 5 łyżek sosu tatarskiego + dodatkowo do podania (opcjonalnie)
- 2 łyżki konserwowej pieczonej słodkiej papryki, posiekanej
- 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
- 1 łyżeczka drobno startej skórki cytrynowej
- 1 łyżeczka przyprawy Old Bay
- 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny + ćwiartki cytryny do podania
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 8 szklanek (ok. 220 g) mieszanki małych sałat
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, kukurydza, mieszanka sałat, sok z cytryny, Przyprawa Old Bay, sos tatarski, słodka papryka, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- W dużej misce połącz łososia, kukurydzę, jajko, po 3 łyżki bułki tartej i sosu tatarskiego, pieczoną czerwoną paprykę, pietruszkę, skórkę z cytryny i ¾ łyżeczki przyprawy Old Bay. Delikatnie uformuj osiem kotletów o grubości 2 cm i zamroź, aż będą twarde, około 5 minut.
- W międzyczasie przygotuj sos.:
W dużej misce połącz pozostałe 2 łyżki sosu tatarskiego, sok z cytryny, 1 łyżkę wody, pozostałą 1/4 łyżeczki przyprawy Old Bay i czarny pieprz do smaku. Pozostałe 5 łyżek bułki tartej wsyp do płytkiej miski. Obtocz kotlety z łososia w bułce tartej, obtaczając je z obu stron. - Na dużej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu, nadającej się do piekarnika, rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kotlety z łososia i smaż na złoty kolor, 3-4 minuty z każdej strony. Przenieś patelnię do piekarnika i piecz, aż będą dobrze podgrzane, przez kolejne 6-8 minut.
- Dodaj sałatę do miski z sosem i wymieszaj. Podawaj kotleciki rybne z sałatą, sosem tatarskim i ćwiartkami cytryny.
Kategorie:
Podobne przepisy
