Szynka z jajkami sadzonymi i zieloną sałatą
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 480, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 38 G., węglowodany 32 G., błonnik 2 G., cholesterol 417 mg, sód 1780 mg, cukier 2 G.
Kalorie 480, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 38 G., węglowodany 32 G., błonnik 2 G., cholesterol 417 mg, sód 1780 mg, cukier 2 G.
Jajka sadzone podawane z podsmażonym stekiem z szynki, soczystą zieloną sałatą w cierpkim winegrecie i chrupiącą, tostowaną bagietką. Świetny pomysł na pyszny, prosty obiad po pracy lub leniwy niedzielny brunch.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżeczki białego octu winnego
- 1 łyżeczka musztardy Dijon
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- 2 steki z szynki, każdy o wadze 200 g, przekrojone na pół i osuszone
- 8 dużych jajek
- 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 opakowanie (140 g) mesclun (około 8 szklanek)
- 1 łyżka posiekanego świeżego szczypiorku
- 1 mała bagietka, przekrojona wzdłuż na pół, następnie w poprzek na pół i podpieczona
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ocet winny, Musztarda Dijon, szynka, jajka, słodka papryka, mieszanka sałat mesclun, szczypiorek, bagietka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W dużej misce połącz ocet, musztardę oraz szczyptę soli i czarnego pieprzu. Stopniowo dodawaj 1 łyżkę oliwy z oliwek, aż dressing będzie gładki.
- Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnio-wysokim ogniu. Dodaj szynkę i smaż do zrumienienia, 2-3 minuty z każdej strony. Przełóż po jednym kawałku na każdy talerz. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego. Wbij jajka na patelnię i smaż, nie obracając, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną płynne, 4-5 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Rozłóż na talerze.
- Dodaj paprykę, mesclun i szczypiorek do miski z winegretem i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Rozłóż sałatkę do misek. Podawaj z bagietką.
Kategorie:
Podobne przepisy
