Burrito śniadaniowe z chorizo
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 710, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 34 G., węglowodany 78 G., błonnik 10 G., cholesterol 233 mg, sód 1780 mg, cukier 0 G.
Kalorie 710, tłuszcz całkowity 30 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 34 G., węglowodany 78 G., błonnik 10 G., cholesterol 233 mg, sód 1780 mg, cukier 0 G.
Zafunduj swojej rodzinie wyjątkowe śniadanie inspirowane kuchnią meksykańską. Te burrito wypełnione są popularnymi, tradycyjnymi składnikami śniadaniowymi: grillowaną kiełbasą, jajecznicą, plackami ziemniaczanymi, serem i fasolą refried. Są sycące, pyszne i smaczne. Możesz też zabrać to śniadaniowe burrito na wynos i zjeść je w drodze do pracy, jeśli się spóźnisz. Połącz to burrito z salsą z pieczonych pomidorów tomatillo. Jego wyrazisty, pikantny smak doda Twojemu śniadaniu wyjątkowego akcentu.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 średnie pomidory (ok. 100 g), obrane i umyte
- 1 papryczka jalapeño (usunąć pestki, aby zmniejszyć ostrość)
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona na 4 części
- 2 szklanki grubo posiekanej świeżej kolendry (liście i miękkie łodygi)
- Sok z 1 limonki
- 110 g kiełbasy chorizo suszonej, pokrojonej w cienkie plasterki
- 3,5 szklanki mrożonych startych lub pokrojonych w kostkę frytek ziemniaczanych (około 1 funta)
- 4 duże jajka, lekko ubite
- 1 puszka (450 g) lekko solonej fasoli smażonej
- 4 tortille kukurydziane o średnicy 25 cm, ciepłe
- 1 łyżka startej mozzarelli (ok. 110 gr.)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, wiśnie mielone, papryczka jalapeno, pieczona fasola, ser mozzarella, jajka, ziemniak, sok z limonki, kiełbasa chorizo, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania. Umieść pomidory, papryczki jalapeño i czerwoną cebulę na blasze do pieczenia i grilluj, mieszając raz, aż warzywa się zrumienią, około 10 minut.
- Umieść warzywa w blenderze, dodaj kolendrę, sok z limonki, 1/4 szklanki wody, 3/4 łyżeczki soli i odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu; miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- W międzyczasie, na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką, na średnim ogniu, smaż kiełbasę, od czasu do czasu mieszając, aż będzie chrupiąca, około 2 minut. Przełóż łyżką cedzakową do dużej miski.
- Dodaj ziemniaki do pozostałego tłuszczu na patelni, przykryj i smaż, mieszając raz, aż się zarumienią, przez 8-10 minut. Przełóż do miski z chorizo i wymieszaj, aby je pokryć.
- Wbij jajka na patelnię i smaż na średnim ogniu, mieszając, przez około 1 minutę. Przełóż jajecznicę do miski i przykryj. Wytrzyj patelnię i dodaj fasolę; podgrzej. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Ułóż fasolę na środku każdej tortilli i posyp smażonymi ziemniakami, chorizo, jajecznicą i serem. Zagnij dolną krawędź tortilli nad nadzieniem, następnie zagnij boki do środka i zwiń w burrito. Podawaj z salsą z pomidorów tomatillo.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
