Zapiekanka makaronowa z kiełbaskami z kurczaka
Głosy: 3
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Patrząc na tę pyszną zapiekankę makaronową z kurczakiem, kiełbasą i papryką, zwieńczoną chrupiącą serową skórką, można sobie niemal wyobrazić, jak dusi się w piekarniku, pozwalając, by wszystkie soki i smaki się połączyły. Trudno uwierzyć, że jej przygotowanie zajęło tylko pół godziny. W końcu to sztuczna zapiekanka. Wszystkie składniki gotuje się osobno na kuchence, a następnie łączy w naczyniu do pieczenia i zapieka przez kilka minut w piekarniku z funkcją grilla. Smakuje i wygląda jak prawdziwa zapiekanka. Wygląda bardzo świątecznie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g makaronu rigatoni
- 450 g gotowych kiełbasek drobiowych
- 3 łyżki oliwy z oliwek, podzielone
- 1 zielona lub czerwona papryka, pozbawiona pestek i posiekana
- 1 papryczka Cubanelle, pozbawiona pestek i posiekana
- 1 duża cebula pokrojona w cienkie plasterki
- 3-4 ząbki czosnku, posiekane
- 0,5 szklanki wytrawnego białego wina lub bulionu z kurczaka
- 1 puszka (800 g) przecieru pomidorowego w puszce
- Garść posiekanej pietruszki
- 0,5 szklanki świeżej bazylii, 10 liści, porwanych lub posiekanych
- 1 szklanka ricotty
- 1 szklanka świeżo startego parmezanu, plus dodatkowa ilość do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron rigatoni, ser ricotta, Ser parmezan, kupaty (smażone kiełbaski), słodka papryka, papryczka chili, cebula, czosnek, białe wino, przecier pomidorowy, bazylia
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Postaw garnek z wodą na makaron na kuchence. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól i gotuj makaron al dente.
- Nakłuj kiełbaski widelcem. Umieść je na dużej patelni i dodaj 2,5 cm wody. Dodaj 1 łyżkę oliwy z oliwek. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie lekko zmniejsz ogień. Poczekaj, aż cały płyn odparuje, a następnie smaż kiełbaski, aż osłonki będą chrupiące, przez 5-6 minut.
- Rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania. Podczas pieczenia makaronu i kiełbasy, rozgrzej głęboką patelnię z 2 łyżkami oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj paprykę, cebulę i czosnek, dopraw solą i pieprzem. Gdy kiełbasy będą usmażone, pokrój je po skosie i dodaj do papryki i cebuli.
- Smażyć, aż papryka i cebula zmiękną, a pokrojone kiełbaski będą chrupiące na brzegach. Następnie zdekantować patelnię białym winem lub bulionem drobiowym. Dodać przecier pomidorowy i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień do minimum.
- Odcedź makaron i przełóż go z powrotem na ciepły garnek. Dodaj ricottę, sól i pieprz, pietruszkę, bazylię i kilka garści startego parmezanu. Wymieszaj.
- Aby złożyć zapiekankę, umieść połowę kiełbasy, papryki, cebulę i sos na dnie żaroodpornego naczynia do pieczenia. Na wierzch połóż resztę makaronu, a następnie kiełbasę i sos. Posyp startym parmezanem i piecz pod grillem przez 2 minuty, aż ser będzie złocistobrązowy, a makaron ścięty.
Kategorie:
Podobne przepisy
