Zapiekanka makaronowa z bakłażanem i pepperoni
Głosy: 1
Czas: 1 godzina 5 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 818, tłuszcz całkowity 41 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 36 G., węglowodany 78 G., błonnik 10 G., cholesterol 77 mg, sód 1298 mg, cukier 13 G.
Kalorie 818, tłuszcz całkowity 41 G., tłuszcze nasycone 15 G., białka 36 G., węglowodany 78 G., błonnik 10 G., cholesterol 77 mg, sód 1298 mg, cukier 13 G.
Ta bogata, serowa zapiekanka makaronowa w sosie pomidorowym jest wypełniona bakłażanem i kawałkami pepperoni, które dodają jej pikantnego smaku. Kolejnym sekretem jej pysznego smaku jest połączenie trzech serów: Asiago, parmezanu i ricotty. Każdy z pewnością będzie chciał więcej!
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 5 łyżek oliwy z oliwek extra virgin
- 3 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
- 1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki w proszku
- 1 puszka (800 g) przecieru z pomidorów w puszce
- 1 puszka (425 g) pomidorów w puszce pokrojonych w kostkę
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 średni bakłażan, obrany i pokrojony na kawałki o długości 2 cm.
- 1 łyżka pokrojonej w kawałki pepperoni
- 450 g suchego makaronu cavatappi
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- 3 szklanki startego sera Asiago
- 1 łyżka startego parmezanu
- 1 szklanka świeżej ricotty
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron cavatappi, pomidory, bakłażany, Ser Asiago, Ser parmezan, ser ricotta, kiełbasa pepperoni, oregano
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C. Zagotuj duży garnek osolonej wody.
- W średnim rondlu rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj czosnek i płatki czerwonej papryki i smaż, mieszając, aż czosnek się zarumieni, około 2 minut. Dodaj obie puszki pomidorów, oregano i 1 szklankę wody. Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i doprowadź do wrzenia. Lekko zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia, aż sos zgęstnieje, przez 15-20 minut. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- W międzyczasie rozgrzej pozostałe 3 łyżki oliwy z oliwek na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Dodaj bakłażana i 1/2 łyżeczki soli i smaż, aż bakłażan będzie miękki, 6-8 minut. Przełóż łyżką cedzakową do dużej miski. Dodaj pepperoni na patelnię i smaż, aż będą chrupiące, około 2 minut. Przełóż do miski z bakłażanem.
- Ugotuj makaron cavatappi w osolonej, wrzącej wodzie przez około 2 minuty krócej niż podano na opakowaniu. Odcedź i przełóż makaron do miski.
- Dodaj sos pomidorowy, pietruszkę, połowę sera Asiago i połowę parmezanu do tej samej miski i dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki. Przełóż makaron do naczynia żaroodpornego o pojemności 3-4 litrów i posyp ricottą, a następnie posyp resztą sera Asiago i parmezanem. Piecz bez przykrycia, aż zapiekanka będzie chrupiąca, około 15 minut. Odstaw zapiekankę na około 10 minut i podawaj.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
