Ziemniaki faszerowane pasztetem pasterskim
Głosy: 4
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 650, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 29 G., węglowodany 53 G., błonnik 5 G., cholesterol 122 mg, sód 842 mg, cukier 5 G.
Kalorie 650, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone 20 G., białka 29 G., węglowodany 53 G., błonnik 5 G., cholesterol 122 mg, sód 842 mg, cukier 5 G.
Faszerowane ziemniaki, czyli „małe ziemniaki”, mogą stanowić jadalną bazę do zapiekanki pasterskiej. Klasyczny przepis na zapiekankę pasterską zawiera warzywa duszone z mielonym mięsem, przykryte puree ziemniaczanym i zapiekane w piekarniku. Ta ciekawsza wersja faszerowanych ziemniaków może być wyrazem irlandzkich smaków, a te miniaturowe ziemniaki wyglądają bardzo odświętnie i można je podawać osobno. Do tego przepisu wybierz duże ziemniaki i upiecz je w całości w mikrofalówce. Następnie przekrój je na pół, wypełnij zmiękczony miąższ mieloną wołowiną duszoną z warzywami i sosem Worcestershire, posyp serem i piecz w piekarniku, aż ser się roztopi.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 4 ziemniaki Russet Burbank o grubej skórce (ok. 220 g każdy)
- 70 g masła
- Połowa cebuli, posiekanej
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka posiekanego świeżego tymianku
- 350 g mielonej wołowiny
- 1 szklanka lekko osolonego bulionu wołowego
- 3 łyżki ketchupu
- 2 łyżeczki sosu Worcestershire
- 1 szklanka mrożonego zielonego groszku i marchewki, rozmrożonej
- 1 łyżka startego sera Colby Jack (ok. 120 g)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, mielona wołowina, groszek, marchew, Sos Worcestershire, ketchup, tymianek
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Nakłuj ziemniaki widelcem w kilku miejscach. Podgrzej w kuchence mikrofalowej i piecz do miękkości, 14-16 minut.
- W międzyczasie rozpuść 1 łyżkę (15 g) masła na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek, tymianek i 1/4 łyżeczki soli. Smaż, mieszając, aż cebula zmięknie, około 4 minut.
- Dodaj mieloną wołowinę, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu i smaż, rozdrabniając mieloną wołowinę, aż całość stanie się ciemna, około 4 minut.
- Dodaj bulion wołowy, ketchup i sos Worcestershire i doprowadź do wrzenia. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż lekko zgęstnieje, 6-8 minut. Następnie dodaj groszek i marchewkę i podgrzewaj przez około 1 minutę; dopraw solą i pieprzem.
- Rozgrzej piekarnik do funkcji grillowania. Przekrój ziemniaki na pół wzdłuż i rozluźnij miąższ widelcem. Posmaruj każdą połówkę ziemniaka 0,5 łyżki (75 g) masła, dopraw solą i pieprzem. Ułóż na blasze do pieczenia. Podziel masę mięsną między połówki ziemniaków, a następnie posyp serem. Piecz w piekarniku, aż ser się roztopi, około 2 minut.
Kategorie:
Podobne przepisy
