Czas: 1 godzina 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12 - 16

Puree ziemniaczane, którym wypełniano połówki ziemniaków razem ze skórkami, przygotowano z wcześniej upieczonych ziemniaków, mleka i sera.

Składniki:

• 8 umytych ziemniaków do pieczenia
• 1 szklanka smażonych kawałków boczku
• 1 szklanka sera cheddar lub Monterey Jack (lub mieszanki obu) plus dodatkowa porcja do posypania
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 225 g solonego masła
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 1/2 szklanki mleka
• 2 łyżeczki soli i przypraw
• 3 posiekane zielone cebulki
• Świeżo zmielony czarny pieprz

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ziemniak, boczek, ser cheddar, mleko, śmietana, zielona cebula

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 205°C.
  
  Ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia. Posmaruj je olejem rzepakowym i piecz przez 1 godzinę. Upewnij się, że są dobrze upieczone.
  
  Pokrój masło w plasterki. Umieść je w dużej misce, dodaj kawałki boczku i śmietanę. Wyjmij ziemniaki z piekarnika. Zmniejsz temperaturę do 180°C.
  
  Ostrym nożem przekrój każdego ziemniaka na pół wzdłuż. Wydrąż miąższ do miski, uważając, aby nie rozerwać skórki. Aby ziemniaki zachowały kształt, pozostaw cienką warstwę miąższu na skórce. Ułóż ziemniaki w foremkach na blasze do pieczenia.
Krok 2
• Rozgnieć ziemniaki z masłem, boczkiem i śmietaną. Dodaj ser, mleko, sól i przyprawy, dymkę i czarny pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj. (Jeśli planujesz zamrozić tę mieszankę ziemniaczaną, pomiń dymkę.)
  
  Napełnij foremki ziemniaczane farszem. Najlepiej nałożyć go obficie, tworząc kopczyk. Posyp każdego ziemniaka odrobiną sera i piecz w piekarniku, aż będzie dobrze podgrzany, około 15-20 minut.

Głosy: 32