Czas: 37 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 3,5 łyżki stołowej

Ta nietypowa wersja klasycznego dipu szpinakowo-karczochowego będzie gwiazdą każdego świątecznego obiadu lub przyjęcia. Rachel podaje go z paluszkami chlebowymi, łodygami selera naciowego i chipsami pita – wygodnym dodatkiem do maczania w dipu.

Składniki:

• 2 opakowania (po 280 g każde) mrożonego siekanego szpinaku
• 1 opakowanie mrożonych karczochów
• 3 łyżki (45 g) masła
• 4 ząbki czosnku, posiekane
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 szklanka bulionu z kurczaka
• 1 szklanka mleka
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
• Szczypta mielonej gałki muszkatołowej lub do smaku
• 1 szklanka pokruszonego sera gorgonzola
• 1,5 szklanki startego sera Asiago lub Parmigiano-Reggiano (większego niż mielony, sprzedawanego w słoikach)
• Grube paluszki chlebowe z sezamem
• Łodygi selera pokrojone w słupki
• Cienkie, przaśne chipsy lawaszowe z parmezanem i ziołami

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

szpinak, Karczochy, czosnek, mąka, mleko, gałka muszkatołowa, Ser gorgonzola, Ser Asiago, Ser parmezan, seler, frytki

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
Krok 2
• Rozmrażaj szpinak przez dziesięć minut w kuchence mikrofalowej. Osusz na ręczniku papierowym. Rozmrażaj karczochy przez sześć minut w kuchence mikrofalowej, osusz i drobno posiekaj.
Krok 3
• Rozgrzej rondel z masłem na średnim ogniu. Dodaj czosnek do roztopionego masła i mieszaj przez 1-2 minuty. Dodaj mąkę i mieszaj przez kolejną minutę. Wlej bulion i mleko, dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotuj do zgęstnienia przez 2 minuty, zdejmij z ognia, dodaj gorgonzolę i mieszaj do rozpuszczenia. Dodaj szpinak i karczochy, połowę startego sera i przełóż do małego naczynia żaroodpornego. Posyp pozostałym serem. Piecz w piekarniku do uzyskania złocistego koloru. Podawaj z sosem do maczania. paluszki chlebowe, seler i chipsy.

Głosy: 1