Sałatka ze smażonych krewetek
Głosy: 3
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 319, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 18 G., węglowodany 16 G., błonnik 2 G., cholesterol 139 mg, sód 593 mg, cukier 0 G.
Kalorie 319, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 18 G., węglowodany 16 G., błonnik 2 G., cholesterol 139 mg, sód 593 mg, cukier 0 G.
Kulminacją tej soczystej sałatki warzywnej są złociste krewetki w panierce. Te małe krewetki panierowane są w przyprawie Cajun i smażone, tworząc pyszną, chrupiącą przekąskę, która znika jak popcorn – stąd ich nazwa. Stanowią również doskonały dodatek do pysznej sałatki: sałata rzymska jest mieszana z pomidorami, cebulą, papryką i cierpkim dressingiem z majonezu, musztardy i pokruszonego kiszonego ogórka. Na wierzch sałatki połóż krewetki w panierce i podawaj natychmiast.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Sałatka
- 0,5 kg krewetek średniej wielkości, obranych i oczyszczonych
- 1 duże jajko
- 1 szklanka mąki instant (np. Wondra)
- 1 łyżka przyprawy Cajun
- Olej roślinny do smażenia w głębokim tłuszczu
- 2 serca sałaty rzymskiej, porwane na małe kawałki
- 1 średni pomidor, pokrojony w kostkę
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 zielona papryka pokrojona w paski
Tankowanie
- 1/4 szklanki majonezu
- 2 łyżki posiekanych ogórków kiszonych + 2 łyżki zalewy
- 2 łyżeczki ziarnistej musztardy
- 0,5 łyżeczki ostrego sosu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, Przyprawa Cajun, sałata rzymska, słodka papryka, pomidory, ogórki konserwowe
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Przygotuj dressing:W misce wymieszaj majonez, ogórki konserwowe i zalewę, musztardę, ostry sos, sól i czarny pieprz do smaku.
- Przekrój krewetki na pół wzdłuż. W misce roztrzep jajko z 2 łyżkami wody. W drugiej misce wymieszaj mąkę, Przyprawa Cajun i 2 łyżeczki soli.
- Na głębokiej patelni rozgrzej około 2,5 cm oleju roślinnego, aż osiągnie temperaturę 175°C (350°F) na termometrze do smażenia w głębokim tłuszczu (wrzuć kawałek krewetki, a powinna skwierczeć). Zanurz każdą krewetkę w jajku, a następnie obtocz w mące. Smaż krewetki partiami, aż będą chrupiące i złocistobrązowe, obracając je raz, przez około 2 minuty. Przełóż łyżką cedzakową na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym; dopraw solą.
- W dużej misce połącz sałatę, pomidora, cebulę i paprykę z dressingiem; dopraw solą i pieprzem do smaku. Rozłóż sałatkę do misek i udekoruj krewetkami.
Kategorie:
Podobne przepisy
