Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Całe ćwiartki sałaty lodowej podawane są ze smażonymi krewetkami i szparagami pod sosem koktajlowym. Przed smażeniem krewetki i szparagi są mieszane z ketchupem i chrzanem, co nadaje im bogatego smaku. To lekka, wiosenna przystawka, podawana z wytrawnym białym winem.

Składniki:

• 450 g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
• 1 pęczek cienkich szparagów, z przyciętymi twardymi końcami
• 1/4 + 1/3 łyżki ketchupu
• 3 łyżki chrzanu
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 3 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny (około 1 cytryny) + ćwiartki cytryny do podania
• 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
• 1 duża główka sałaty lodowej, pokrojona na 4 ćwiartki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

krewetki, sałata lodowa, asparagus, sok z cytryny, kremowy chrzan, śmietana, ketchup

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do trybu grillowania, umieszczając ruszt 8 cm od elementu grzejnego.
Krok 2
• Wymieszaj krewetki i szparagi z 1/4 szklanki ketchupu, 2 łyżkami chrzanu, oliwą, 1/4 łyżeczki soli i pieprzem. Ułóż je pojedynczą warstwą na blasze do pieczenia i grilluj, mieszając raz lub dwa razy, aż krewetki będą ugotowane i lekko zrumienione wraz ze szparagami, około 6 minut.
Krok 3
• Wymieszaj pozostałą 1/3 szklanki ketchupu, pozostałą 1 łyżkę chrzanu, śmietanę, sok z cytryny i 3 łyżki wody. Dodaj połowę pietruszki.
Krok 4
• Na każdym z 4 talerzy ułóż po ćwiartce sałaty i udekoruj krewetkami i szparagami. Polej dressingiem i posyp pozostałą pietruszką. Podawaj z ćwiartkami cytryny.

Głosy: 1