Sałatka z krewetek i groszku cukrowego
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 280, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 32 G., węglowodany 7 G., błonnik 3 G., cholesterol 215 mg, sód 510 mg, cukier - G.
Kalorie 280, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 32 G., węglowodany 7 G., błonnik 3 G., cholesterol 215 mg, sód 510 mg, cukier - G.
Ta orzeźwiająca i sycąca sałatka idealnie komponuje się z gotowanymi krewetkami, blanszowanym groszkiem cukrowym, świeżą rzodkiewką, dymką i cierpkim, pikantnym dressingiem. Po 2 minutach gotowania, krewetki natychmiast przełożyć do lodowatej wody, aby się wygotowały, dokładnie ostygły i nabrały chrupkości, podobnie jak pozostałe składniki. Gotową sałatkę posypać prażonym sezamem i podawać jako lekki lunch lub w małych porcjach jako przystawkę do napojów.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,6 kg krewetek średniej wielkości, obranych i oczyszczonych
- 350 g groszku cukrowego w strąkach
- 6 rzodkiewek pokrojonych w cienkie plasterki w półksiężyce
- 4 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
- 1/3 łyżki octu ryżowego
- 1 łyżka oleju rzepakowego
- 1 łyżka ciemnego oleju sezamowego
- 1 łyżka startego świeżego imbiru
- 2 łyżki prażonych nasion sezamu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, groszek cukrowy, rzodkiewka, zielona cebula, korzeń imbiru, ocet ryżowy, olej sezamowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Zagotuj wodę w dużym rondlu z koszykiem do gotowania na parze. Dodaj groszek, przykryj i gotuj przez 2 minuty. Wyjmij groszek z parowaru i natychmiast przełóż go do miski z lodowatą wodą, aby ostygł. Odcedź i osusz.
- Włóż krewetki bezpośrednio do garnka z tą samą wodą i ponownie doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 2 minuty. Odcedź, a następnie przełóż krewetki do miski z lodowatą wodą, aby ostygły. Odcedź i osusz.
- Przekrój każdą krewetkę na pół wzdłuż. Pokrój groszek ukośnie na plasterki o szerokości 1 cm, przycinając końcówki. W dużej misce połącz krewetki, groszek, rzodkiewki i cebulę.
- W małej misce połącz ocet, oba rodzaje oleju, imbir i 0,5 łyżeczki soli. Dopraw sałatkę tuż przed podaniem i posyp sezamem.
Kategorie:
Podobne przepisy
