Tarta z ciasta francuskiego ze świeżymi pomidorami

Głosy: 1

Jak zrobić - Tartę z ciasta francuskiego ze świeżymi pomidorami

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Mając słodkie, aromatyczne pomidory w sezonie i ochotę delektować się nimi w każdej postaci, nie przegap wypieków. Najprostsze ciasto pomidorowe to chrupiąca tarta z soczystym nadzieniem. Ten przepis nie wymaga specjalnych umiejętności, ponieważ tarta jest przygotowywana z gotowego ciasta francuskiego i składana jak kanapka. Upiecz spód, a po ostygnięciu posmaruj go lekko cytrynowym nadzieniem z serka śmietankowego i ułóż na nim świeże połówki pomidorów, posypane szczypiorkiem. Pokrój tartę na kilka kawałków i delektuj się gęstym, soczystym, kremowym nadzieniem na delikatnym, chrupiącym spodzie.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego (połowa opakowania 500 g), rozmrożonego
220 g serka śmietankowego, w temperaturze pokojowej
1/3 szklanki kwaśnej śmietany
0,5 łyżeczki drobno startej skórki cytrynowej
1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1/4 łyżeczki cukru
2 łyżki posiekanego świeżego szczypiorku + dodatkowa ilość do posypania
340 g małych pomidorów różnych odmian niehybrydowych, pokrojonych na pół

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto francuskie, ser topiony, śmietana, szczypiorek, pomidory sałatkowe

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Połóż ciasto francuskie na posypanym mąką arkuszu papieru do pieczenia i rozwałkuj je na prostokąt o wymiarach 22 x 27 cm. Natnij nożem cały obwód, pozostawiając 1 cm margines. Przełóż ciasto (na papierze do pieczenia) na blachę do pieczenia. Nakłuj środek widelcem i piecz do uzyskania złocistego koloru, przez 20–25 minut. Przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

W międzyczasie w dużej misce połącz serek śmietankowy, śmietanę, skórkę z cytryny, sok z cytryny, cukier, ½ łyżeczki soli i czarny pieprz do smaku. Ubij mikserem na średnich obrotach do uzyskania gładkiej masy; wmieszaj szczypiorek. Rozłóż równomiernie masę na ostudzonym spodzie. Na wierzchu ułóż pomidory, dopraw solą i pieprzem, a następnie posyp resztą szczypiorku.

Porady kulinarne

Tartę można uzupełnić ulubionymi dodatkami, np. grillowaną kukurydzą.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Piekarnia / Wytrawne ciasta / Przystawki / Przekąski / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów