Tarta ze szpinakiem, oliwkami i porem

Głosy: 1

Jak zrobić tartę ze szpinakiem, oliwkami i porem

Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 199, tłuszcz całkowity 14 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 10 G., węglowodany 9 G., błonnik 2 G., cholesterol 97 mg, sód 343 mg, cukier 1 G.

Delikatny, słodko-pikantny farsz z porów, szpinaku i ricotty na chrupiącym cieście francuskim to idealna tarta na niedzielny brunch. Nie potrzeba specjalnej formy: tarta piecze się bezpośrednio na blasze, a aby zapobiec wyciekaniu nadzienia, wystarczy zagiąć brzegi ciasta.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
2 grube pory (tylko biała i jasnozielona część), grubo posiekane i umyte (2 szklanki)
Połowa średniej cebuli, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
220 g młodego szpinaku, grubo posiekanego
1 opakowanie (425 g) ricotty
3 duże jajka
1 łyżeczka świeżych liści tymianku
1/2 szklanki oliwek Kalamata bez pestek, przekrojonych na pół
Mąka do wyrabiania ciasta
1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego, rozmrozić w lodówce

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: szpinak, ser ricotta, jajka, pory, Oliwki Kalamata, tymianek, ciasto francuskie

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj por i cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 5 minut, aż zwiędną. Dodaj czosnek, wymieszaj i smaż, aż będą aromatyczne, przez 1 minutę. Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędną i zmiękną, przez 2 minuty. Zdejmij z ognia, dopraw solą i pieprzem i pozostaw do ostygnięcia.
W międzyczasie w dużej misce wymieszaj ricottę, 2 jajka, tymianek i 1/2 łyżeczki soli. Połącz ostudzoną mieszankę warzywną i oliwki z ricottą.

Rozgrzej piekarnik do 190°C. Na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej rozwałkuj ciasto na kwadrat o boku 30 cm. Wytnij koło o boku 30 cm (z resztek możesz zrobić paluszki chlebowe z serem cheddar).
Przenieś ciasto na blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia. Nałóż nadzienie na środek, pozostawiając 5 cm marginesu. Unieś brzegi ciasta i zawiń je na nadzienie, w razie potrzeby marszcząc ciasto (środek będzie otwarty). W małej misce roztrzep pozostałe jajko z 1 łyżką wody i posmaruj ciasto nadzieniem, upewniając się, że jajko nie kapie na blachę.
Piecz do uzyskania złocistego koloru, około 45 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut przed podaniem.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Śniadanie / Dania główne / Zapiekanki / Warzywa i grzyby / Jaja i produkty mleczne / Piekarnia / Wytrawne ciasta / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów