Miska Buddy z komosą ryżową i tajską wieprzowiną
Głosy: 1
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 500, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 44 G., węglowodany 35 G., błonnik 7 G., cholesterol 79 mg, sód 862 mg, cukier 9 G.
Kalorie 500, tłuszcz całkowity 22 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 44 G., węglowodany 35 G., błonnik 7 G., cholesterol 79 mg, sód 862 mg, cukier 9 G.
Ta miska Buddy jest pełna azjatyckich smaków i najzdrowszych składników, takich jak bogata w białko komosa ryżowa, edamame, świeża marchewka obrana w piękne paski zwykłą obieraczką do warzyw, kiełki fasoli bogate w mikroelementy i delikatne plastry polędwicy wieprzowej. Aby nadać mięsu wyrazisty smak, krótko zamarynuj je w azjatyckim sosie chili z czosnkiem, lekko podsmaż na patelni i dokończ pieczenie w piekarniku. Przed podaniem umieść bazę z komosy ryżowej na dnie głębokiej miski, a następnie dodaj pozostałe składniki, nie mieszając. Polej sosem orzechowym i delektuj się.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 polędwiczka wieprzowa (ok. 0,6 kg)
- 1 łyżka + 2 łyżeczki sosu chili-czosnkowego + dodatkowo do podania
- 3/4 szklanki ugotowanej komosy ryżowej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/3 szklanki chrupiącego masła orzechowego
- 2 łyżki lekko solonego sosu sojowego
- 1 łyżeczka startej skórki z limonki + 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1 szklanka mrożonych, łuskanych ziaren edamame, rozmrożonych
- 1 duża marchewka pokrojona w paski obieraczką do warzyw
- 2 szklanki kiełków fasoli
- 1 szklanka świeżej kolendry
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: komosa ryżowa, polędwica wieprzowa, wieprzowina, sos chili, Masło orzechowe, sos sojowy, sok z limonki, fasolki edamame, marchew, kiełki fasoli, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230°C. Przekrój polędwiczkę wieprzową na pół w poprzek, a następnie wzdłuż. Natrzyj 1 łyżką sosu chili-czosnkowego i marynuj przez co najmniej 10 minut. W międzyczasie ugotuj komosę ryżową zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Dopraw wieprzowinę obficie solą i pieprzem. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni żaroodpornej na średnio-wysokim ogniu. Dodaj wieprzowinę i smaż, obracając, aż zrumieni się ze wszystkich stron, około 5 minut. Przenieś patelnię do piekarnika i piecz, aż termometr wbity w patelnię wskaże temperaturę od 60°C do 63°C, przez 4 do 6 minut. Przełóż wieprzowinę na deskę do krojenia i odstaw do odpoczynku.
- Tymczasem w średniej misce wymieszaj pozostałe 2 łyżeczki sosu chili z czosnkiem, masło orzechowe, sos sojowy, skórkę i sok z limonki, 1/4 łyżeczki soli, świeżo zmielony czarny pieprz i 1/4 szklanki wody.
- Rozłóż komosę ryżową do misek i posyp edamame, paskami marchewki i kiełkami fasoli. Pokrój wieprzowinę w cienkie plasterki i dodaj do misek. Skrop sosem orzechowym i posyp kolendrą.
Kategorie:
Podobne przepisy
