Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 1

To zdrowe i pożywne śniadanie inspirowane kuchnią meksykańską doda Ci energii na cały dzień. Ugotowana czerwona komosa ryżowa podawana jest z typowymi meksykańskimi dodatkami: sosem jogurtowym, czarną fasolą, plasterkami awokado, rzodkiewką, świeżą kolendrą i pestkami dyni. Gotowanie czerwonej komosy ryżowej pomaga jej zachować kształt i sprawia, że ​​jest bardziej apetyczna, a ponadto jest bogata w przeciwutleniacze i białko. Aby przygotować to śniadanie w kilka minut, ugotuj komosę ryżową poprzedniego wieczoru i po prostu podgrzej ją rano w mikrofalówce. Możesz również użyć czarnej fasoli z puszki i gotowej salsy.

Składniki:

• 1/3 szklanki czerwonej komosy ryżowej, dokładnie wypłukanej
• 3 łyżki jogurtu greckiego, 2% tłuszczu
• Sok z połowy limonki
• 2 łyżki świeżych liści kolendry, grubo posiekanych, plus dodatkowa ilość do podania
• 3 łyżki czarnej fasoli z puszki, wypłukanej
• 3 łyżki salsy
• 1/4 małego awokado, pokrojonego w cienkie plasterki
• 2 rzodkiewki pokrojone w cienkie plasterki
• 1 łyżka łuskanych pestek dyni

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

komosa ryżowa, czarna fasola, sos salsa, rzodkiewka, Awokado, pestki dyni, sok z limonki, jogurt

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W małym rondlu połącz 1 szklankę wody, komosę ryżową i szczyptę soli i doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Zmniejsz ogień do średniego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż komosa ryżowa będzie miękka, a cała woda zostanie wchłonięta, około 15-20 minut. Zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem na co najmniej 5 minut (podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej).
Krok 2
• W małej misce wymieszaj jogurt, sok z limonki, kolendrę i szczyptę soli.
Krok 3
• Ugotowaną komosę ryżową włóż do miski na płatki i ułóż na niej mieszankę jogurtową, fasolę, salsę, awokado, rzodkiewki i pestki dyni w równych stosach lub rzędach. Posyp kolendrą.

Głosy: 2