Taquitos z indykiem i szpinakiem

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Taquitos (małe tacos) to małe rurki tortilli wypełnione nadzieniem, chrupiące na zewnątrz i soczyste w środku. Są uwielbiane zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Ten przepis zawiera zdrowe nadzienie z mielonego indyka, szpinaku, czarnej fasoli i sera mascarpone, które są bogate w białko i błonnik. Nadzienie jest smażone na patelni, a następnie zawijane w tortille. Rurki są posypywane startym cheddarem i pieczone do uzyskania złocistobrązowego koloru i serowej konsystencji. Podawane z salsą i guacamole.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

450 g mielonego indyka
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 duża cebula, posiekana
1 łyżka grubej soli
1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
1 łyżka stołowa mielonego kminku
2 szklanki małego szpinaku, posiekanego
1 puszka czarnej fasoli, wypłukanej
1 szklanka mascarpone, w temperaturze pokojowej (220 g)
16 tortilli kukurydzianych o średnicy 13 cm.
1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
1 szklanka startego białego lub ostrego sera cheddar (110 g)
Do podania: sosy salsa i guacamole

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mielony indyk, szpinak, czarna fasola, ser cheddar, ser mascarpone, tortilla, tacos, czarny pieprz, kminek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt w środkowej części piekarnika i rozgrzej go do 200°C. Spryskaj grubą, nieprzywierającą blachę do pieczenia sprayem do pieczenia.
Pożywny:

Rozgrzej olej na średnim ogniu na patelni o średnicy 30 cm. Podsmaż cebulę z solą i pieprzem, często mieszając, aż zmięknie, około 6 minut. Dodaj mieloną wołowinę i kmin rzymski. Smaż, aż indyk będzie ugotowany, około 5 minut. Dodaj szpinak i smaż, aż zwiędnie, około 2 minut. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj fasolę. Rozgnieć fasolę widelcem na gładką masę. Wmieszaj mascarpone.

Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Posmaruj tortille oliwą z oliwek z każdej strony. Smaż partiami, aż będą dobrze podgrzane, około 30 sekund. Nałóż około 1/4 szklanki nadzienia na każdą tortillę i zwiń ją w rulon. Ułóż taquitos szwem do dołu na blasze do pieczenia i posyp cheddarem. Piecz, aż ser się roztopi, a tortille będą chrupiące i złociste, przez 25-30 minut. Ostudź przez 5 minut i podawaj z salsą i guacamole.

Kategorie:

przepis / Piknik / Dania letnie / Dania świąteczne / Dania imprezowe / Przystawki / Przekąski z sosami / / / / / Dania z indyka / Dania z mielonego indyka / Giada De Laurentiis

Kolekcje przepisów