Szparagi z jajecznicą
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 259, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 14 G., węglowodany 8 G., błonnik 3.5 G., cholesterol 295 mg, sód 697 mg, cukier 4 G.
Kalorie 259, tłuszcz całkowity 20 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 14 G., węglowodany 8 G., błonnik 3.5 G., cholesterol 295 mg, sód 697 mg, cukier 4 G.
Zamiast sosu, pieczone szparagi podawaj z jajecznicą na miękko. Aby jajka były miękkie i kremowe, wymieszaj je z odrobiną mleka i smaż na maśle na małym ogniu, ciągle mieszając. Ważne, aby jajka nie ścięły się za bardzo; powinny przypominać gęsty sos. Ułóż jajka bezpośrednio na pieczonych szparagach i podawaj natychmiast. Idealne jako przystawka, bogate w białko, pełne warzyw śniadanie lub lekka kolacja.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,7 kg świeżych szparagów, umytych i z przyciętymi twardymi końcami
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli morskiej + więcej do smaku
- 6 jajek
- 3 łyżki mleka
- 2 łyżki masła
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: asparagus, jajka, mleko, płatki soli morskiej
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- Umyj i przytnij szparagi, odłamując jeden koniec w miejscu naturalnego cięcia i przycinając wszystkie pędy do jednakowego rozmiaru. Odetnij przycięte końcówki. Ułóż szparagi na blasze do pieczenia z rantem. Skrop oliwą z oliwek i dopraw solą i czarnym pieprzem.
- Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 15 minut, aż główki szparagów nabiorą złotego koloru i zaczną być chrupiące.
- Wbij jajka do małej miski. Dodaj każde jajko do miski, wymieszaj z mlekiem i dopraw solą i pieprzem.
- Ubijaj ruchami ósemkowymi, aż składniki całkowicie się połączą. Rozpuść masło na patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Gdy się roztopi, dodaj jajka i smaż na małym ogniu, delikatnie mieszając silikonową szpatułką. Mieszaj stale, aż jajka się zetną, ale nadal będą miękkie, około 15-20 minut.
- Podgrzej danie lub talerze w nagrzanym piekarniku lub kuchence mikrofalowej przez 6-10 sekund. Ułóż upieczone szparagi na rozgrzanym talerzu i posyp jajecznicą. Podawaj natychmiast i smacznego!
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
