Pasztecik jajeczny z szynką i serem

Głosy: 1

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 555, tłuszcz całkowity 39 G., tłuszcze nasycone 14 G., białka 32 G., węglowodany 21 G., błonnik 6 G., cholesterol 590 mg, sód 901 mg, cukier 1 G.

To sycące i pyszne ciasto z pewnością przypadnie do gustu osobom na diecie bezglutenowej. Jest podobne do quiche bez spodu, ale nieco gęstsze. Do jego przygotowania potrzebna będzie żeliwna patelnia, którą można przenieść z kuchenki do piekarnika. Podawaj na śniadanie lub kolację z soczystą sałatką ze świeżych warzyw.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

10 dużych jajek
Szczypta pieprzu cayenne
90 g szynki pokrojonej na kawałki
170 gr. startego muenster
4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
3 pęczki zielonej cebulki, pokrojonej na kawałki 5 cm.
1 duży pomidor pokrojony w ćwiartki
1 łyżeczka białego octu winnego
1 łyżka cukru
110 g sałaty mesclun (około 4 szklanek)
Pół główki endywii, porwanej lub 1 pęczek liści mniszka lekarskiego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: jajka, szynka, Ser Munster, pomidory, mielony pieprz cayenne, mieszanka sałat mesclun, sałatka z endywii, ocet winny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ustaw piekarnik na środkowej pozycji i rozgrzej go do funkcji grillowania. Roztrzep jajka w dużej misce z 2 łyżkami wody i pieprzem cayenne. Dodaj szynkę i połowę sera.
Na patelni żaroodpornej o średnicy 15-20 cm rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na średnim ogniu, obracając patelnię, aby pokryć dno. Dodaj dymkę, 1/4 łyżeczki soli i dopraw pieprzem do smaku; smaż, aż zwiędnie, przez 4-5 minut.

Zmniejsz ogień do średnio-niskiego, wlej masę jajeczną i delikatnie wymieszaj gumową szpatułką, aby rozprowadzić nadzienie. Piecz, aż jajko się zetnie, około 4 minut. Posyp pozostałym serem, włóż patelnię do piekarnika i piecz do uzyskania złocistego koloru, około 10 minut. Odstaw na czas przygotowywania sałatki.
Dopraw pomidory solą i pieprzem w misce, a następnie wymieszaj z octem, cukrem i pozostałymi 3 łyżkami oliwy z oliwek. Dodaj sałatę i wymieszaj. Pokrój ciasto i podawaj z sałatką.

Kategorie:

przepis / Dania bezglutenowe / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Śniadanie / Dania główne / Warzywa i grzyby / Jaja i produkty mleczne / Sałatki liściaste / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów