Przyjazne dzieciom: Chrupiące pałeczki tofu

Głosy: 12

Jak zrobić – dla dzieci: Chrupiące pałeczki z tofu

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Ta przystawka z tofu jest delikatna w środku i niesamowicie chrupiąca na zewnątrz, niczym smażona w głębokim tłuszczu, ale przyrządza się ją w mniej szkodliwy sposób – w piekarniku. Nawet dziecko w wieku szkolnym poradzi sobie z tym przepisem. Pozwól im przygotować tę autentyczną przystawkę na przyjęcie, ale nie zostawiaj ich bez nadzoru. Podczas pieczenia tofu możesz przygotować pyszny sos do maczania z dżemem morelowym i azjatyckim sosem chili. Wystarczy połączyć wszystkie składniki sosu, podgrzać je na patelni i podawać.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 kostki tofu bardzo twardego, każda o wadze 400 g
2/3 szklanki skrobi kukurydzianej
3 duże jajka
2 łyżki stołowe bułka tarta panko
1 łyżeczka oleju roślinnego
2 łyżeczki startego świeżego imbiru
1 łyżeczka startego czosnku
0,5 szklanki dżemu morelowego
1 łyżeczka ciemnego oleju sezamowego
1 łyżeczka octu jabłkowego
0,5 - 1 łyżeczki azjatyckiego sosu chili

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tofu, sos chili, Dżem morelowy, bułka tarta panko, jajka, skrobia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C i obficie spryskaj blachę do pieczenia sprayem do pieczenia.
Wyjmij tofu z opakowania i odsącz. Przekrój jeden blok na pół w poprzek, każdą połówkę na pół w poprzek, a następnie każdą połówkę jeszcze raz na pół, pozostawiając łącznie 8 plasterków o wymiarach 8 x 4,5 x 1 cm. Połóż plasterki tofu na dwóch ręcznikach papierowych i osusz dwoma kolejnymi ręcznikami, delikatnie odciskając jak najwięcej wilgoci. Posyp tofu równomiernie 1 łyżeczką soli i odstaw na bok.

Wsyp mąkę kukurydzianą na talerz. Wbij jajko do płytkiej miski, dodaj 1 łyżeczkę soli i szczyptę mielonego czarnego pieprzu i roztrzep widelcem na gładką masę. W innej płytkiej misce wymieszaj bułkę tartą, 1 łyżeczkę soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Ułóż w rzędzie tofu, mąkę kukurydzianą, mieszankę jajeczną, bułkę tartą i przygotowaną blachę do pieczenia.
Pracując z 1-2 kawałkami tofu na raz, obtocz je w mące kukurydzianej, strząsając nadmiar. Zanurz je w roztrzepanym jajku, aby je całkowicie pokryć. Następnie obtocz w bułce tartej, delikatnie dociskając do powierzchni tofu. Równomiernie rozłóż przygotowane tofu na blasze do pieczenia. Obficie spryskaj powierzchnię tofu sprayem do pieczenia. Piecz do uzyskania złocistego koloru, przez 30-35 minut, obracając blachę w połowie pieczenia.
W międzyczasie rozgrzej olej roślinny na małej patelni z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu. Dodaj imbir i czosnek i smaż, ciągle mieszając, przez około 1 minutę, aż lekko się zarumienią i będą aromatyczne. Zmniejsz ogień do minimum, dodaj dżem, olej sezamowy, ocet i sos chili i podgrzewaj przez około 1 minutę. Dopraw sos 1/2 łyżeczki soli, przełóż do miski i podawaj z tofu do maczania.

Notatka

Nie zostawiaj dziecka bez nadzoru w kuchni. Ogranicz je do zadań odpowiednich do jego wieku..

Kategorie:

przepis / Przepisy na dania dla dzieci / Dania wegetariańskie / Przystawki / Przekąski z sosami / Przystawki warzywne / Food Network - przepisy / Kuchnia azjatycka

Podobne przepisy