Przyjazne dzieciom: Chrupki jajeczne z harissą

Głosy: 1

Jak zrobić – dla dzieci: Chrupki jajeczne z harissą

Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 8 porcji
Kalorie 239, tłuszcz całkowity 17 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 6 G., węglowodany 16 G., błonnik 1 G., cholesterol 97 mg, sód 194 mg, cukier 1 G.

Te chrupiące, pojedyncze tartaletki z ciasta francuskiego z jajkami sadzonymi to idealny niedzielny brunch i są niezwykle łatwe w przygotowaniu, nawet dla dzieci. Młodsze dzieci mogą pomóc Ci odmierzyć składniki i wcisnąć ciasto francuskie w nadzienie, a dzieci w wieku szkolnym z łatwością wytną brzegi i wbiją jajka w ciasto francuskie. Ten przepis wymaga harissy, ponieważ jej smak idealnie komponuje się z połączeniem pomidorów i jajek. Jeśli przygotowujesz ciasto francuskie dla dzieci, wybierz łagodniejszą, mniej ostrą harissę. Zapewnij dzieciom nadzór w kuchni. Ogranicz ich do zadań odpowiednich do wieku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 arkusz ciasta francuskiego (22 cm), rozmrożonego
4 duże jajka
8 czerwonych i/lub żółtych pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1 łyżka przygotowanej harissy
2 łyżeczki oliwy z oliwek
1 szklanka ściśle upakowanych świeżych liści pietruszki i/lub kopru
1/4 szklanki pokruszonej fety
1 zielona cebula, pokrojona w cienkie plasterki
1 łyżeczka świeżo wyciśniętego soku z cytryny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto francuskie, jajka, pomidorki koktajlowe, ser feta, zielona cebula, sok z cytryny, koperek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Rozwiń ciasto francuskie i pokrój je na 4 równe kwadraty (nie trzeba wałkować ciasta). Ułóż kwadraty równomiernie na przygotowanej blasze do pieczenia. Odetnij około 0,5 cm od krawędzi każdego kwadratu i ostrym nożem narysuj linię, przecinając prawie do końca. Powtórz z pozostałymi trzema bokami kwadratów ciasta, upewniając się, że nacięcia stykają się w rogach (powinien powstać kwadrat w kwadracie). Nakłuj każdy wewnętrzny kwadrat kilka razy widelcem.

Piecz ciasto francuskie, aż będzie puszyste i lekko złociste, przez 15–20 minut. Pozostaw do ostygnięcia na kilka minut, a następnie wciśnij dno miarki w środek każdego ciasta, aby utworzyć wgłębienie. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Ciasta francuskie można przygotować nawet 3 dni wcześniej i przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej.
Wbij po jednym jajku bezpośrednio do wgłębienia w każdym cieście francuskim. Równomiernie ułóż połówki pomidorów, przecięciem do góry, na białkach jaj. Posyp jajka i pomidory solą i czarnym pieprzem. Piecz, aż białka się zetną, ale będą jeszcze drgać, a żółtko pozostanie płynne, przez 15–20 minut.
W międzyczasie w małej misce połącz harissę, 1 szklankę wody, 1 szklankę oliwy z oliwek i szczyptę soli. W drugiej misce połącz zioła, fetę, dymkę, sok z cytryny, pozostałą oliwę i szczyptę soli.
Skropić każdą tartę odrobiną sosu i posypać niewielką górką zielonej sałaty.

Notatka

Harissa to północnoafrykański sos z papryczek chili, kminu rzymskiego i innych przypraw. Jego ostrość różni się znacznie w zależności od marki. Przed użyciem należy spróbować harissy i w razie potrzeby zmniejszyć jej ilość.

Kategorie:

przepis / Przepisy na dania dla dzieci / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Śniadanie / Przystawki / Kanapki / Przystawki jajeczne / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów