Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Krewetki smażymy na oliwie z oliwek z aromatyczną papryczką chili Árbol i czosnkiem, a następnie na chwilę przed końcem gotowania skrapiamy wytrawnym sherry i sokiem z cytryny. Wychodzą soczyste i jędrne, z orzeźwiającymi cytrusowymi i korzennymi nutami. Przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut. Podajemy posypane świeżą pietruszką jako przystawkę lub jako danie główne z dodatkiem.

Składniki:

• 1/3 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
• 3 suszone papryczki chili Arbol (opcjonalnie)
• 600 g dużych krewetek, obranych i oczyszczonych
• 6 ząbków czosnku, zmiażdżonych
• 2 łyżki stołowe wytrawnego sherry
• 1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• Posiekana świeża pietruszka do podania
• Ćwiartki cytryny do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

krewetki, pieprz arbolowy, sherry, sok z cytryny

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj chili i krewetki, dopraw solą. Smaż, aż krewetki będą różowe, około 2 minut z każdej strony. Dodaj czosnek i smaż przez 30 sekund.
Krok 2
• Ostrożnie wlej sherry i sok z cytryny na patelnię i gotuj przez 30 sekund. Dopraw solą. Posyp drobno posiekaną natką pietruszki. Podawaj z ćwiartkami cytryny.

Głosy: 1