Przyjazne dzieciom: Brownie z malinami i serkiem śmietankowym

Głosy: 3

Jak przygotować – dla dzieci: Brownie z malinami i serkiem śmietankowym

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 24 mini muffinki

Kto nie kocha klasycznego połączenia gorzkiej czekolady i malin? Dodaj odrobinę słodzonego serka śmietankowego, a otrzymasz idealny deser w formie mini muffinek, który pokochają dzieci. Aby uzyskać bardziej zabawny wygląd, użyj kolorowych papilotek. Te brownie piecze się w foremce do mini muffinek, a następnie pokrywa polewą sernikową i dżemem malinowym. Pozwól dzieciom dekorować brownie. Możesz również poeksperymentować ze smakami, używając na przykład dżemu truskawkowego lub konfitury pomarańczowej.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Duszek

110 g niesolonego masła
100 g niesłodzonej czekolady, połamanej na kawałki
1 i 1/4 szklanki cukru granulowanego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/4 łyżeczki drobnej soli
2 duże jajka
0,5 szklanki mąki najwyższej jakości
Sprzęt specjalny:Forma do mini muffinek o pojemności 24 filiżanek

Byczy

0,5 szklanki bitej śmietany serowej
1/4 szklanki cukru pudru
2 łyżki śmietanki kremówki
1/8 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Szczypta drobnej soli
1/4 szklanki dżemu malinowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, krem, ser topiony, czekolada ciemna, cukier puder, dżem malinowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Wyłóż 24-kubkową formę do mini muffinek papilotkami i spryskaj sprayem do pieczenia.
Umieść masło i czekoladę w naczyniu nadającym się do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na dużej mocy w 30-sekundowych odstępach, od czasu do czasu mieszając, aż masło się rozpuści, a czekolada prawie całkowicie, około 2 minut. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj cukier granulowany, ekstrakt waniliowy i sól. Wmieszaj jajka, jedno po drugim, drewnianą łyżką.

Dodaj mąkę i mieszaj, aż ciasto stanie się błyszczące, około 1 minuty.

Notatka

Odmierzając mąkę, nasypujemy ją łyżką do suchej miarki i usuwamy nadmiar. Nabieranie mąki bezpośrednio z torebki miarką powoduje jej ubicie, co skutkuje suchymi wypiekami..

Podziel ciasto równo między przygotowane foremki na muffiny. Piecz, aż wierzch stanie się nieprzezroczysty, około 17 minut (patyczki wbite w środek będą suche po wyjęciu).

Wskazówka dla tych, którzy lubią chrupiącą skórkę:Pieczenie muffinek bez papilotek sprawi, że ich brzegi będą bardziej chrupiące.
Byczy:

W międzyczasie w misce wymieszaj serek śmietankowy, cukier puder, śmietankę kremówkę, ekstrakt waniliowy i sól; wstaw do lodówki do momentu użycia.
Montaż:

Pozostaw brownie do ostygnięcia w foremce na 5 minut. Łyżeczką zrób wgłębienie w środku każdej muffinki. Pozostaw do ostygnięcia na kolejne 20 minut, a następnie przełóż na kratkę. Napełnij każde wgłębienie 1 łyżeczką nadzienia. Podgrzewaj dżem malinowy w kuchence mikrofalowej na dużej mocy, aż będzie ciepły i płynny, około 30 sekund. Odstaw na 2 minuty, a następnie wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Nałóż 1 łyżeczkę dżemu malinowego na każdą muffinkę.
Notatka

Nie zostawiaj dziecka bez nadzoru w kuchni. Ogranicz je do zadań odpowiednich do jego wieku.