Makaron z dyni piżmowej z szynką parmeńską i szałwią

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Spiralizer z łatwością zamieni dynię piżmową w zdrowy makaron, który sprawdzi się na świątecznym stole, a jednocześnie jest łatwy w przygotowaniu i idealny na obiad w tygodniu. Upiecz makaron z dynią piżmową w piekarniku i podawaj z plasterkami smażonej szynki prosciutto, grubo startym parmezanem, odrobiną brązowego masła i chrupiącymi listkami szałwii. Smaki wszystkich składników doskonale się komponują, idealnie uzupełniając słodką dynię.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 duża dynia piżmowa (ok. 1,3 kg)
2 łyżki oliwy z oliwek
90 g niesolonego masła, pokrojonego w kostkę
60 g cienkich plasterków szynki prosciutto (około 4 plasterków)
5 świeżych liści szałwii
0,5 łyżki startego parmezanu (około 60 gr.)
Sprzęt specjalny: spiralizer

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: dynia piżmowa, Ser parmezan, szynka parmeńska, szałwia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Odetnij zaokrągloną połówkę dyni i odłóż na bok do następnego użycia. Usuń ogonek, a następnie wydrąż szyjkę dyni i przekrój ją na pół w poprzek. Za pomocą spiralizera pokrój dynię na makaron.

Ułóż dynię na blasze do pieczenia i polej oliwą z oliwek. Dopraw obficie solą i pieprzem; piecz, aż makaron będzie miękki, ale nadal jędrny, przez 10–15 minut.
W międzyczasie, na dużej patelni, na średnim ogniu, rozgrzej 1 łyżkę masła, aż się roztopi. Ułóż plastry prosciutto w jednej warstwie i smaż, aż będą złocistobrązowe i zwinięte na brzegach, obracając szczypcami w połowie smażenia, około 2 minut z każdej strony. Przełóż na talerz, ostudź, a następnie grubo pokrusz.
Dodaj pozostałe 5 łyżek masła do patelni, liście szałwii i szczyptę soli i smaż, często mieszając, aż masło nabierze ciemnobrązowego koloru, około 4 minut. Zdejmij z ognia.
Ułóż dynię na półmisku i polej masłem oraz listkami szałwii. Posyp parmezanem i grubo pokruszonym prosciutto. Podawaj natychmiast.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bogate w błonnik / Dania zimowe / Kolacja / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Dania z dyni / Dodatki z dyni / Food Network - przepisy

Podobne przepisy