Szybki sos BBQ

Głosy: 1

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Ilość: 900 ml.

Sos barbecue nie musi być kupny; możesz go łatwo zrobić w domu. Ten przepis pozwala szybko przygotować sos z pomidorów z puszki, a dla uzyskania wyrazistej, słodkiej nuty, dodaj brązowy cukier. Domowy sos barbecue można przechowywać w lodówce przez kilka dni w szczelnie zamkniętym pojemniku lub zamrozić na okres do miesiąca. To pyszny dodatek do grillowanych mięs, który zawsze masz pod ręką.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki oleju roślinnego, np. sojowego, kukurydzianego lub arachidowego
Połowa cebuli, posiekanej
6 ząbków czosnku, zmiażdżonych
Szczypta płatków czerwonej papryki
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 puszka (800 g) całych obranych pomidorów w puszce (w przecierze pomidorowym), zmiksowanych
1 łyżka + 2 łyżki czerwonego octu winnego
1 szklanka jasnobrązowego cukru
1,5 łyżeczki grubej soli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: koncentrat pomidorowy, cebula, czosnek, sos barbecue, pomidory śliwkowe, ocet winny, brązowy cukier, płatki czerwonej papryki

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej roślinny w średnim rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż lekko się zrumieni, około 4 minut. Dodaj czosnek i czerwoną paprykę i smaż, często mieszając, aż aromat się rozpuści, około 45 sekund.
Dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj, mieszając, przez kolejną minutę, aż lekko zbrązowieje. Dodaj pomidory, ocet, cukier i sól i doprowadź do wrzenia.

Zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając, aż sos nabierze ciemnoczerwonego koloru, a objętość zredukuje się do około 4 szklanek. 25 minut. Dopraw pieprzem do smaku. Sos można spożyć natychmiast lub przechowywać pod przykryciem w lodówce do 3 dni. Można go zamrozić na okres do 1 miesiąca..

Kategorie:

przepis / Naczynia do wykorzystania w przyszłości / Mikser / Dania letnie / Sosy / Glazury i sosy do grilla / Sosy do fast foodów / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów