Sos barbecue słodko-kwaśny

Głosy: 4

Czas: 15 minut.

Ten prosty sos barbecue jest przygotowywany bez dodatku cukru i octu, ale połączenie ketchupu, sosu hoisin i wytrawnego sherry nadaje mu przyjemny słodko-kwaśny smak, charakterystyczny dla kuchni azjatyckiej. Odrobina sosu chili z czosnkiem i imbirem dodaje pikantnego smaku. Wszystkie składniki podgrzewa się na patelni ze smażonym czosnkiem i imbirem, a sos jest gotowy. Spróbuj go z żeberkami lub smażonym kurczakiem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki masła orzechowego
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki drobno startego obranego korzenia imbiru
0,5 łyżki wytrawnego sherry
0,5 szklanki sosu hoisin
0,5 szklanki ketchupu
1,5 łyżeczki wietnamskiego sosu chili z czosnkiem
2 łyżeczki sosu sojowego
2 łyżeczki ciemnego oleju sezamowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: sos chili, sos hoisin, sos barbecue, ketchup, sos sojowy, olej sezamowy, korzeń imbiru, czosnek, sherry

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej olej w małym rondlu na dużym ogniu. Dodaj czosnek i imbir i smaż na dużym ogniu, aż aromat stanie się intensywny, około 2 minut.
Dodaj sherry, sos hoisin, ketchup, sos chili, sos sojowy i olej sezamowy i doprowadź do wrzenia. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Wyjście: 1 3/4 łyżki stołowej.

Kategorie:

przepis / Przepisy na podwórko / Dania letnie / Przystawki / Przekąski z sosami / Sosy / Dipy / Glazury i sosy do grilla / Food Network - przepisy / Kuchnia azjatycka

Kolekcje przepisów