Nachos z grilla z boczkiem

Głosy: 3

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12 - 16

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 313, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 10 G., węglowodany 28 G., błonnik 3 G., cholesterol 30 mg, sód 428 mg, cukier 6 G.

Te nachos to idealna przekąska podczas oglądania meczu lub filmu. Chipsy z tortilli kukurydzianej ułożone są na dużym talerzu, przykryte warstwą pieczonej fasoli, polane obficie kremowym sosem serowym i posypane pokruszonym smażonym boczkiem, papryczkami jalapeño, papryczkami pimento i dymką. Na koniec dodana jest śmietana o smaku barbecue. Są niesamowicie pyszne i bardzo sycące. Wyciągnij chipsa wypełnionego tymi pysznościami i delektuj się.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1 opakowanie 340 g wędzonego boczku (12 pasków)
1 opakowanie (400 g) białych chipsów kukurydzianych
3 łyżki. Przyprawy BBQ, patrz przepis poniżej.
2 łyżki kwaśnej śmietany
2 łyżki stołowe sos barbecue
1 łyżeczka ostrego sosu
2 łyżki mąki najwyższej jakości
1 puszka (340 g) niesłodzonego mleka skondensowanego (1,5 szklanki)
0,5 szklanki lekko osolonego bulionu z kurczaka
0,5 łyżeczki grubej soli
1 szklanka startego miękkiego cheddara
1 puszka (425 g) konserwy pieczona fasola, podgrzej to
1/4 szklanki marynowanych papryczek jalapeño pokrojonych w krążki
2 łyżki posiekanej papryczki pimento
2 zielone cebulki, posiekane

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: wędzony boczek, chipsy kukurydziane, mleko zagęszczone, pieczona fasola, papryczka jalapeno, papryka pimento, ser cheddar, przyprawa do grilla, sos serowy, śmietana

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Boczek połóż na dużej patelni o nieprzywierającej powierzchni i smaż na średnio-wysokim ogniu z obu stron, aż będzie chrupiący, około 16 minut.
Przełóż usmażony boczek na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, pozostawiając tłuszcz na patelni. Gdy boczek lekko ostygnie, pokrój go na małe kawałki. Odstaw na bok.

Ułóż chipsy na dużym talerzu i posyp przyprawą do grilla. W małej miseczce połącz śmietanę, sos barbecue lub ostry sos. Odstaw.

Przyprawa do grilla:

Tymczasem w małej misce wymieszaj 1 łyżkę cukru, 1/4 szklanki papryki i 1/4 łyżeczki proszku cebulowego.
Rozgrzej smalec na patelni na średnio-niskim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj, aż powstanie gładka pasta. Smaż, aż mieszanina stanie się płynna i lekko ciemnieje, przez 2-3 minuty. Ciągle mieszając, wlej niesłodzone mleko skondensowane i bulion do mieszanki mąki.
Zmniejsz ogień do minimum i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos lekko zgęstnieje i będzie przylegał do grzbietu łyżki, około 8 minut. Dodaj sól i ser, mieszając, aż się rozpuszczą. Zdejmij z ognia. Sos będzie nadal gęstniał.
Połóż ciepłą fasolkę na chipsach. Posyp fasolkę połową posiekanego boczku. Polej obficie ciepłym sosem serowym.
Posyp papryczką jalapeño, papryką pimento, resztą boczku i dymką. Skrop kwaśną śmietaną barbecue i podawaj natychmiast.