Nachos z kurczakiem, fasolą i salsą

Głosy: 1

Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6-8

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 8
Kalorie 731, tłuszcz całkowity 47 G., tłuszcze nasycone 17 G., białka 30 G., węglowodany 49 G., błonnik 7 G., cholesterol 86 mg, sód 940 mg, cukier 4 G.

Świeża, domowa salsa i grube nuggetsy z kurczaka z grilla nadają tym nachosom wyrazisty, letni smak o każdej porze roku. Idealnie nadają się na duże grupy, imprezy domowe i spotkania towarzyskie. Salsę można przygotować wcześniej, bez awokado, i schłodzić w lodówce, aby się nabrała. Awokado dodać tuż przed podaniem. Dla wygody, w tym przepisie wykorzystano panierowane nuggetsy z kurczaka dostępne w sklepie. Podgrzać je zgodnie z instrukcją na opakowaniu i posypać salsą.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Kurczak i salsa

1 opakowanie (500 g) panierowanych nuggetsów z kurczaka o smaku BBQ (z przyprawą, jeśli jest dostępna)
1 szklanka mrożonego popcornu, rozmrożonego
1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki + ćwiartki do podania
1 łyżka posiekanych marynowanych papryczek jalapeño + 1 łyżka zalewy
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
2 małe pomidory śliwkowe pokrojone w kostkę (około 1 szklanki)
1 dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę
1/4 małej czerwonej cebuli, posiekanej (około 1/4 szklanki)

Nachos

1 puszka (425 g) fasoli pinto, wypłukanej
2 łyżki sosu adobo ze słoika papryczek chipotle
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
10 szklanek chipsów tortilla (około 220 g)
4 szklanki startej mieszanki serów meksykańskich (około 16 uncji)
0,5 szklanki kwaśnej śmietany
0,5 szklanki świeżych liści kolendry
1/4 szklanki marynowanych krążków jalapeño

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: nuggetsy z kurczaka, kukurydza, kolendra, wapno, papryczka jalapeno, pomidory śliwkowe, Awokado, czerwona cebula, fasola pinto, sos adobo, frytki, tortilla, ser, śmietana

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Kurczak i salsa:

Umieść ruszt w górnej części piekarnika i rozgrzej go do 220°C.
Upiecz nuggetsy z kurczaka zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odstaw.

W międzyczasie przygotuj salsę. W średniej misce połącz kukurydzę, kolendrę, sok z limonki, zalewę z jalapeño, pomidory, awokado, cebulę i 1/4 łyżeczki soli. Odstaw.
Nachosy:

W średniej misce połącz fasolę, sos adobo i oliwę z oliwek. Umieść chipsy tortilla w naczyniu do pieczenia o wymiarach 25 x 38 cm lub na blasze z rantem. Posyp startym serem i wyłóż na wierzch mieszankę fasoli. Piecz na górnej półce, aż ser się zarumieni, a fasola będzie ciepła, około 10 minut.
Podczas pieczenia nachosów pokrój nuggetsy z kurczaka na kawałki wielkości kęsa i wrzuć je do miski z zawartością torebki z nuggetsami (jeśli ją masz).
Nachosy polej salsą i posyp kawałkami kurczaka. Skrop kwaśną śmietaną, posyp listkami kolendry i plasterkami jalapeño. Podawaj z ćwiartkami limonki.